[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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6 d# ]0 C7 o7 X. U4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:        
( p7 U$ P# v. v6 O' s% R雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）% s. Q7 @7 ~, y9 U3 i& z6 L/ t& V

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' q9 r) G8 X) O4 A- b4 r$ k調味汁料：
. ~- I. D/ g. i9 c$ h, e1 q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 h8 }% p, H8 i

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做法:         公仔箱論壇$ Y. w! D9 D3 x, f& M3 r- R  P" s
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。