[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
" b) [' f+ c# p  `6 E. C7 z+ z  ?雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
1 w" D, q+ _' I" `8 W# @' t椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯5.39.217.76% s- H: ]8 S5 G8 N9 j6 i
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7 r1 `* @  |' ^, p( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb. z: C# w3 K  S+ P) Q0 ]4 L
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。( y/ s! u; j* u4 D! @. W
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& S( H: K% }8 s6 ?

' z% \$ T) k1 q, ~2 x' E9 [公仔箱論壇3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。