[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
& `: f) C* q, W+ Z) ?公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）% C8 @6 P. ]9 t2 `) F$ ?

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調味汁料：
  @/ M6 Z  ~( K) {0 v1 W6 A# O公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇* n. a' @1 X% h

/ W+ }  p, b) @& C, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ^. _6 C/ h& A) m4 f/ L' C: S9 u. d- @* o6 l
做法:        
  I  J% a* Q: h! ]( q1 G, b公仔箱論壇1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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: o+ F9 q0 ]0 ?5 M$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvb now,tvbnow,bttvb! X7 D6 }- p1 K1 L: f1 N3 U! q/ }
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。