[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
# \  i# ^+ A: G7 w公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
0 ~# X5 x' y( A; l9 o( r/ {, H( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! q" g' }) @7 C1 p8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
& x  Z- k# {2 `9 K0 g6 Y5.39.217.76椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯5.39.217.76: S, i# I/ [5 \3 z, r% i* ^# k
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做法:        
  h+ `( ?( \7 `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。3 O2 z# N& K, q# ]% B

+ D5 D2 Q7 Z7 l/ A% N! I6 I$ @; O5.39.217.762.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
8 v9 p' U# n7 a6 h* |. Z5.39.217.76
6 B5 B( Q; V1 _! u% l3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。