[中式食譜] 香茅魚露雞翼

nt1972

- S$ H# p1 E2 J* q* i1 [# x
公仔箱論壇2 b) t& c3 {! X1 M5 B3 @" y
6 D: c5 w: B& O  N, {* h0 Z
材料:        
4 W" n% V6 b0 m4 Y5 u, I# ^# F8 \雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）+ ~, I% ~, v/ l# r

3 \0 _6 w& B/ y# w1 R- E! y. r5.39.217.76
. b  w" k1 v" J4 H4 m! c/ \0 p1 N5 W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 g( I" E7 q: D# K7 C; h; `# W
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯5.39.217.76; B7 O7 O% p7 t0 f- K4 w2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 A" v! g# f" Z1 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 t: {" C5 e7 n0 N. r
做法:        
* f$ h, ~$ l* f5.39.217.761.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。7 c. m( Z9 U6 |& I4 t: w
. f3 e9 U. m' w$ X0 N! r7 a$ B
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
4 _0 B  O) w$ Q: Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 _  U, g1 V0 C* ?9 l4 b$ I$ E: N2 G, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。