[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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# J# V/ G5 B# x公仔箱論壇材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ O& d% t( G* D
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）公仔箱論壇$ u4 h" a! V7 T# @# ^$ I5 X

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  J! V* ]8 k, x* h% @+ |! s調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb# f/ `3 x7 y( O# G: A; Q8 K+ O2 F7 L
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 [, O) E5 W% l
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5 R: W# s( c6 ~/ R. h- A  f做法:         公仔箱論壇3 \8 \# ~7 n# s  e0 R) r5 ]
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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3 ~+ J- n% }' Z, H5.39.217.762.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。4 {3 [6 |2 G0 N! @6 R' K

! X% k- S6 w1 u公仔箱論壇3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。