[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         : }* u2 Q7 j: H! H9 G! M( Z
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）5.39.217.76- g5 H: e- t3 q' D7 @

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3 r+ q. ]6 B$ E! O2 b5.39.217.76調味汁料： 4 v7 Q. B2 J: _2 q6 b
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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$ x/ |5 O" a, N; {5.39.217.76做法:         5.39.217.76& w8 k  [, A, y; m8 a5 B
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" ~4 `6 U( E5 Z' p
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。5.39.217.763 ^+ N; Z' z8 j8 \* v

- G0 C: V& f$ }8 z# W3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。