[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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! X' T: c8 n- y4 O( B9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     + b8 T$ v/ B" w& L; I
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
9 F9 T6 E+ {9 ?/ T" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  {$ j7 g6 C- X

$ X& H% b# P2 t( ^8 j$ o( M5.39.217.76調味蛋糊：
1 L! J4 S0 m- R; q" [% ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、生粉2湯匙
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5.39.217.76- Q! I- Q& O# Q+ y
做法:     
8 N, l" t8 ]! T3 A1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 [0 u% u7 i# _5 J9 C  q& m
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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4 i; X1 y  `+ p# o" m" ^  ltvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。' e# e' ?1 B& B5 V/ ]" |, Z
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, X6 @" B' f8 I  R
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% k! w3 b# e$ Q: X* d/ a
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