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材料: 公仔箱論壇7 b6 a* G3 A$ _8 Y
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半公仔箱論壇) k% A) b' K0 i4 `
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4 F' [" Q6 ~+ b) ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊：
* E; Y7 ^# E+ i* [/ W$ @7 S雞蛋1隻、生粉2湯匙
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Y2 h6 E! G9 V' o, p+ `$ x做法: tvb now,tvbnow,bttvb- a5 ^6 m; ~$ O& E$ I+ d' h
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。+ P3 `1 i! H& A% L
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。3 S9 Z# D' f- T- B, M: _3 m" d
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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b* m9 P) A& N5 r+ j; U: e- p公仔箱論壇5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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