[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

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# w( \4 Y+ u" Y8 X) R: A材料:     3 g: E( y4 m+ S, |% W5 L
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.76& d6 L7 p4 S0 e* l
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇+ r9 l8 ?0 R5 m9 M# T/ `6 m4 u  ?. R
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8 |8 N, b" N3 N/ l0 T2 {5 Z5.39.217.76做法:     5.39.217.76( J/ {1 C7 ~/ s* [8 N9 I
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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- i- w. F1 e. E; I. f5.39.217.763.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。
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7 z% e- `) V, b6 N: I1 x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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