[中式食譜] 泡菜肉丸子

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材料:     
1 `& S0 r3 `5 k: y' D7 r! ctvb now,tvbnow,bttvb混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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做法:     
- j$ I1 \# ]2 \1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。* ^( C  v8 }4 Y4 t# e

. C! D4 n" B  H( \) x8 _* S, a* Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。公仔箱論壇$ D8 c( k* v6 B' d; O
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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