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材料:
% {! l' J; [$ s9 G7 Y混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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調味: 5.39.217.76: ^ I0 D g. X' C9 I! P! U
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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, S7 E) ~5 j% |4 a# s: u做法: 3 k. H9 } b, n
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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# @& d6 L5 I# B: n: x2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。公仔箱論壇# Z/ R, W, w2 d c+ m
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。* @) ?% E- g2 d1 e& P# e
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。公仔箱論壇& I, X) c, q+ k* I( }! r/ O i
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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