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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 k9 \ r' L: p# ~; |
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）5.39.217.76' C4 K% A! E; d+ S$ g) M; ?
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; V9 F P3 z+ p, c6 S2 }! s" M調味咖喱汁：
4 ~3 d# `* n$ i1 W' W蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯" O5 i% X+ T1 n: j, K% z5 u8 k; L
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, p9 o* B8 \# d1 {( P* B公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇. b; M0 l5 ?" K) O, k1 J i
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。5.39.217.76" T: D3 D) F: w( z
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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