[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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  H2 p1 B% A* z4 U: _2 ^. q) }5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ b2 M( b: x5 r
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味咖喱汁：
% f0 o3 b' v' f3 f" ^蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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$ v2 b7 h+ r: S9 U) R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 W5 H4 T0 ^$ e& O1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) H* F) e) c- ?( x' S( O& n

2 I& v( ?1 {  w0 e4 Z* i5.39.217.763. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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