[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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' x: Z: n- {" I公仔箱論壇材料:     
; E( b" T& Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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( F; L; {) b: b1 h7 p: G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味咖喱汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 Y! Z, i. D  F3 j0 W
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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& g9 |7 B; e" l. J3 {6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇2 c" J( H4 G6 N4 F/ w1 o8 I
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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' a) n$ `. y6 n% K5.39.217.762. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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