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材料:
. o+ @. P6 S8 Q茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味咖喱汁： 5.39.217.762 c/ q5 O- @: i: p; ]$ G% Q( H9 x2 G
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法: 公仔箱論壇% l. N; U. Z" s- k2 [
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。" Z# ?8 ~* p+ m
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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6 \0 D3 w5 a) q* u! m Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。3 K6 L2 s8 W6 s- v/ B
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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