材料: 公仔箱論壇6 v0 m( g- O$ n* X
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙( e/ q. w( d% g) w
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4 h( ~# S( f7 @; N6 D調味醃料（雞扒）：
) |: N! }9 R# f! @雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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/ b' v8 t$ e" C: Y5.39.217.76做法:
# b B" V& t5 B+ h6 T1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。公仔箱論壇8 o5 Z& m7 f# H! h7 [! ^
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
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6 M2 \, o" t8 i N: X, z V3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。( O+ i8 i. Q* g! t! c6 O
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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