5.39.217.766 }2 J- r" [7 A) m# p! `
材料: ' s9 ^0 c! ?) w( n9 ]6 D
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
4 s. u" ~+ _6 k$ K1 S6 Z: _tvb now,tvbnow,bttvb
( D; e" ^0 Y @! Z5 rtvb now,tvbnow,bttvb! U& b0 ]+ d# M8 j
做法: 公仔箱論壇, R: |6 f5 n, z5 i( v5 d
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。6 U; F8 ]7 Z( c- @% T
公仔箱論壇' d) Z( R% k; s- R) T- q1 f: Z
2.魚餅切件，煎香備用。5.39.217.76# b, J* L6 L9 a% U+ c
9 q- ~- x6 P1 ~2 Y- [
3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。5.39.217.760 m( Q: z ?3 A! g8 @5 u
) _& i! @+ Y$ v5 {7 o" c
4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。/ t/ m5 G0 ~+ ]0 |( s
7 @5 s+ X( R% d( `2 O
|
發表於 2015-3-18 04:18 AM
| 