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[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     
( {9 s8 F. B% z  t: }& ^茄子8安士(去皮、切絲)、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙(切蓉)、指天椒2茶匙(切碎)、蒜片2粒、番茄1小隻(切片)、蝦醬1茶匙、金不換1量杯(摘淨)、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇" T; A9 n! m1 t" Z. Q

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做法:     
2 w; ^. e( {' z6 O; c& y5.39.217.761.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘,加一些油炒香,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q( c3 z# E! c/ l0 U9 p2 B

  t1 C4 }4 C7 j/ ?3 k/ X5.39.217.762.魚餅切件,煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香,加入番茄及蝦醬炒勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾,將茄子及魚餅回鑊,燜煮至軟身。加入金不換炒勻,用少許生粉水埋芡即成。
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