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材料:
+ [) ~0 x+ r, E0 g9 j. |9 m8 A7 O4 a茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: r* S/ n" ^ G; ?; X1 V, w+ H5 ~
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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& o" A( I6 y: g3 \% |5.39.217.762.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& j& ^1 _7 l) t7 B4 C* l5 n: U
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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