0 g9 C; ]5 u% Y9 j( X: \& o5 v材料: / L; k# i6 Z I2 I" A5 O$ p
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇: D4 u; N* U2 P9 W- a; r" v4 Q6 y
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做法:
5 X; `0 C4 E$ T8 i1 C0 a1 i5.39.217.761.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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2.魚餅切件，煎香備用。' _/ Q' }5 L3 J
1 e3 n* R! `2 b' O, _; y3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。# G# ~2 t! t3 F2 y5 G! v8 m
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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