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一字排骨300克(斬件)、韓式甜黑豆80克、南瓜件80克、大蔥1條(切粒)、乾蔥4粒(切片)、清水3/4杯公仔箱論壇# f) v7 X% S# B M1 z6 U$ }
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調味: ; z: f& `! Q% X5 i& u' R5 ?6 f; ?
柚子蜜2湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、紹酒3湯匙公仔箱論壇- V4 f7 l) t. t! o5 o- s
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; `( E; K; `. f5 D& L1 ~! |做法: 7 N5 z) N @9 x7 V5 U; y& h) g1 e
1. 將排骨汆水,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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! @* h9 Z4 ^6 C& U: {2. 起鑊爆香乾蔥及排骨,加入南瓜件略炒,灒酒。
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3. 注入清水,加入柚子蜜將排骨燜煮15至20分鐘。
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