[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 X- @4 p2 d/ z$ D
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙 % O" z& J; `) {" Q

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肉丸材料：
' c) x; Z# a  k- b5.39.217.76半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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做法:     1 n7 ]3 _4 u$ ^
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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; g, Z# i7 g1 D# h1 S' t- K5.39.217.762. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。% H& J& q: x9 |4 I# U" L( R8 J
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。tvb now,tvbnow,bttvb# _: q' ]1 |# v
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。公仔箱論壇( w% O5 r/ a; g3 l5 i

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