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材料： 4 f7 d& m3 Z$ a$ p5 p
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙 公仔箱論壇9 B. s: c3 g/ P
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肉丸材料： ; e- _* t, e. [5 j2 x- u
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙! J; W* ?# p) d) A6 j
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做法: 公仔箱論壇. K( T' z4 z# c2 n
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。公仔箱論壇% s9 v8 `5 z1 S* M/ H; n; z! D1 C7 K# Z
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。- E2 I% n! F* Z, e2 A/ `0 b* `
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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