[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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7 D/ }7 S% g& }5 q3 ~) Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb材料： 8 ~& S8 m) ~/ z3 @4 E# u
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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0 r% i% U9 u5 E* o1 y, J! _, s5 utvb now,tvbnow,bttvb肉丸材料：
( X; I( [1 D7 o9 K) x3 _+ s. d半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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8 ^4 Y+ h; }# O+ [$ H公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 @! t' r2 v' H- q  X1 T9 U
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。公仔箱論壇" B6 F- C2 {: {5 ?5 E- U+ A
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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7 L7 n5 O& v# R; q0 f6 z5.39.217.764. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。5.39.217.76' Y8 ~/ |4 E4 g1 Z9 Z
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