; k j. g: j3 Z2 rtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.768 i+ a) B2 r. R# `
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇9 {7 G+ F: n* {$ t5 F
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5 |* F: C* d* O3 g
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芡汁（一）：
) V& R: e' }8 n. v黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）：
% U' I, \3 ?' `5.39.217.76生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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5 X! {& k. U# m$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( T9 ~5 p3 H9 p. X7 x2 T
芡汁（三）：
6 o4 _: G @. mtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* V) R& M6 C) c4 v* k
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做法: ! `) H- x$ _( r. E3 H! U. {! w
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。公仔箱論壇 V B; I# e5 @# f! x8 |# S
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇' o v0 m* a" d V( `
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。0 s: S5 d0 c, O( M+ r
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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