! }: Z4 a, c( f. u: o- y5.39.217.76材料: $ `/ F( ]% m( s/ S3 }
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.760 s6 @$ @2 K/ y K; `0 `
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) A+ q% R+ p: T0 Y) @調味醃料（雞件）：
, B5 V0 G* U& b公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 - C# e1 r+ Z8 O4 c) i! H
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芡汁（一）：
, k u1 N+ e% N5.39.217.76黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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* z' r" h- n7 R- P; i4 m. Ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 公仔箱論壇/ X5 t$ H( S6 U- x8 c+ j# e
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 ' t5 |& P% k" o
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$ W% c* I- ?; T% n& [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）：
7 F1 S. E( B, c生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量公仔箱論壇0 X( @ u; A [/ c0 f3 f3 m
' m, W( L( e! d6 u2 p5 a3 H7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: e: v) P8 k6 A+ W5 A
做法: ; r3 L& `0 m; D2 ]- y
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2 ~7 h$ w2 T6 f! {- Q- t7 N$ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P" x( o$ R7 ^
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。9 G) L' j7 E9 Y8 g( v4 |% S
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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