5 {$ D8 @% t) M1 O材料:
2 \# \3 `: J( \1 x! S7 B光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
# j2 {" s1 X) W0 Y1 a$ {' Y5 `: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r; X' b2 L' Q0 P ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: ?+ a2 {/ Z. p1 e
調味醃料（雞件）：
Z3 u; l# R+ T) q9 O公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 6 y8 j2 P/ r% Z3 [/ z; N, x
. s% V4 T$ k& Z$ z' w- ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# J7 e/ i0 u; `) d0 x& Q# n
芡汁（一）：
4 \6 y9 e7 l2 r1 s# ?黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 " E- z( G4 d. s6 P y, w) `
, O [8 P9 Q' ~9 ^6 y7 A# |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y/ Y9 f) g# t. a: U# ?& E
芡汁（二）：
7 U4 v5 n" } J生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
7 P( o$ n& ^3 Z# J" ? k/ o
S# S7 }+ f6 t, u; t" H5.39.217.76. o& w4 g- Q' P7 K
芡汁（三）： 7 N$ j# ], P- E, X
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
( F8 @8 f( ~7 g5 A
5 u2 u+ Z3 l$ h# G" C" [& o5.39.217.76* c6 l8 \& u# n+ C) O( }/ U6 d
做法: 5.39.217.769 `. i: O/ W) f4 {% y9 F8 j
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
$ d+ [/ ?, d) h2 F2 E3 ^. `7 |7 \) M9 K- K; D* f6 ], W" B
2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。5.39.217.769 P9 F( F6 N3 k. D K
公仔箱論壇- U1 j# l6 b8 F2 H& R
3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
: G, g& @( W& n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h( {0 P" O* s, s# f0 G5.39.217.764. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb `7 }- Y8 a$ l, G9 K4 q2 L- F1 ]
9 `! Z; [/ x& n2 H4 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-18 04:17 AM
| 