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[中式食譜] 芋艿雞骨醬


8 L6 Y1 s1 ?  Z) n$ u. ]$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
# Q& u, R8 Y" G6 `: d公仔箱論壇光雞半隻(約600克)、芋艿300克、薑4片(略拍)、蔥2條(切段)、黃酒2湯匙
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# i4 F0 M$ F8 q) T6 W& L# m$ S! E% C1 }調味醃料(雞件):
) w! G, J5 @) |0 @8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5.39.217.76/ Q7 M4 C; [- s  G4 x& j' m

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# O1 N8 e+ T8 ^$ P6 a5 Y5.39.217.76芡汁(一): 5.39.217.769 a6 O5 O: u# \) V0 d, @
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁(二): & ~% E2 P1 C. M/ a* L" s3 U
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁(三):
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/ h5 E; `! i6 W6 f5.39.217.76做法:     , ?4 d/ T; ~3 e5 s4 s7 ?
1. 光雞沖淨抹乾,斬件,拌入醃料醃10分鐘。
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' k* K+ |( X; |tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮,沖淨,大件可對半切開,放碟內蒸熟,取出備用。6 y  D) ?3 U: W# h( B8 N; E3 s
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3. 燒2湯匙油,爆香薑蔥及雞件,灒黃酒,加入拌勻的甜麵醬(芡汁一)兜炒,倒入芡汁(二)並蒸熟芋艿,改用中慢火,蓋好燜至雞熟。
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2 T0 P3 ?8 M; N; i, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後拌入芡汁(三)埋芡,灑上蔥粒即可品嚐。
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