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材料:
6 L- \8 p1 o* O: f5.39.217.76光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.761 E" _. y5 U- |; S5 @' j
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2 t G" K( Q+ ~. S調味醃料（雞件）：
3 J+ ]" g# K! h5.39.217.76薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 & A4 v8 o0 C- Z( X
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q* C x u/ i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 公仔箱論壇' v; G4 e9 v% z
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 " U; i6 a" m0 f# M
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. E8 D- E$ {% U/ Z, r/ r公仔箱論壇芡汁（二）： 公仔箱論壇) [/ v* {/ O9 q7 r: M( Z2 \
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
( c5 p5 R1 P! O/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* E; ~# `' H) R( t3 j
& ~7 H: K. W0 x9 O芡汁（三）：
7 K8 z* q+ S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量公仔箱論壇; \ Z) C X, k/ D- z' k
V7 A/ P- e0 X' I* l! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q5 q6 Z) Q9 j& }5 k# E N做法: % f' N& x, Q g: q: S' s/ d
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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, w1 C5 d& P1 ^1 `公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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