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材料:
& @! S5 `' p6 @# N3 C光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇' S Z% j! O; F7 B) F0 o' @6 @
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調味醃料（雞件）： / {" {( X- j4 O5 e8 M1 N
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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6 X. F0 {+ I2 Z% L$ P/ E芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! i" h1 O: w( {& w
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 5.39.217.76- s1 @9 K% z( m
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" W7 a' D- m c& ]4 e* g0 |+ j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 公仔箱論壇4 X0 N- G0 ^9 \/ F6 d: J
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
% b5 {) d( {* D+ Q. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y k; c' j, U5 F, ~2 \8 Z
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芡汁（三）： 5.39.217.763 c2 u# @: ?5 y7 ^
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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A$ L; c/ ]4 u* Z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 X9 W" V& l! k Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 L% O2 O& K5 T2 e8 Z- O
( J9 {* g, H* w. r公仔箱論壇2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。公仔箱論壇! |5 l, L9 Z: N3 G( B4 |
2 f5 ]: Y- N1 v' I+ N& {5 {$ V5.39.217.763. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb. \( Z: i6 y2 q
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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