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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 q E0 p$ W! V5 c# `
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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$ {1 d8 d6 e1 C7 K) B2 S) V5.39.217.76調味醃料（雞件）： 5.39.217.76. ~: W- R# r6 }2 F7 s$ T# p
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 b0 c7 L, O; i& n
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芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) X8 _2 D, u' G. I: r
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb9 _* g1 ?+ Z; l
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 ! M# t x1 a9 Q; X; n
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+ Y: n7 d ?5 y) |" X+ S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）： 4 Y+ m- } Y# R7 N( W
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb! X4 J2 k; t- x" Z
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做法:
( p3 H# C* o5 N- A7 Z3 v' w1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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: K9 }; z0 ?1 E3 d2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。, ~% }7 Y* Y% N n8 G- N
- L% | _; k% {0 Q% N# p+ I& J( n3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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9 l$ L6 C5 u7 F I' G5 R公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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