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材料:
$ b) k; z M! Z0 e+ `公仔箱論壇光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @' T# P& w2 J+ f+ w
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調味醃料（雞件）：
! S g; a: J+ t2 A L# P& A薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 ( Z, p8 W# O5 {) C
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. ~, K; L2 S& ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb% j- z6 y: ~# \, i# r! m
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
) Z+ c. }9 d( @3 I! `' }1 Z9 C5.39.217.76& W( L8 l% f6 v! G9 ]
0 k& }8 c) r( S8 f7 @公仔箱論壇芡汁（二）：
) ~3 H& R$ R* q# q: Z. I% _3 ?公仔箱論壇生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 2 o4 f' Q% K; K
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* G; f3 N6 l: t F+ {7 v" H9 S公仔箱論壇芡汁（三）： , u" p8 x6 x% f) W" `3 T8 R
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量( t2 J2 F! f* ?" A& k
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8 M# f h9 G- y9 w- G做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) V0 n; g( [$ J$ o% j. `
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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) z3 @" P, b( J$ {: W5.39.217.762. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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" G% t+ `" E$ T Z! K/ Y' ^; H3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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