[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     
) r4 C" T8 R) ?. U4 P) x+ P: I公仔箱論壇排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙5.39.217.761 L, {1 J7 W# F  E  q6 p& Y; k
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/ m4 J0 _; D: N5 b  Y: |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（排骨）： 公仔箱論壇0 B$ B! P) w( u0 M
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     公仔箱論壇( ^/ I; ]- g$ |" K& ]: q+ F* o
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。5 a6 O7 r0 `6 L* Q4 k/ E
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。5 o* e6 _9 k, y3 G

5 e7 e, J$ O1 I6 r3 Y3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。5.39.217.76+ u$ L% I9 G7 p+ V, k' P

4 A* g9 n) K& m8 i0 n5.39.217.764.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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