[中式食譜] 甜醋蒜頭蝦仁

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材料:     
2 y0 r% @0 C4 x蜜糖豆150克、罐裝三角豆4湯匙、九層塔2棵、中蝦仁100克、韓式醋浸蒜頭粒15粒、橙肉1個
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' v3 K$ U1 a) S& ^2 R$ h2 c$ l調味:     5.39.217.768 S, y. b% S4 V* f1 \0 y
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽半湯匙、紹酒2湯匙、糖1湯匙
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做法:     ) x! L" \; J& o0 \
1. 中蝦解凍抹乾，用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 隔去三角豆多餘水分，備用。$ G8 E  ?2 v" q& N
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3. 起鑊加入蜜糖豆略炒，再加入蝦仁，灒酒，倒入三角豆炒勻，放入蒜頭。5.39.217.76' B6 O& v- S# S1 s( [, G
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5. 加生抽、糖調味，再放入橙肉及九層塔拌勻即成。
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