- {0 s# e7 F, Z' k( z8 x材料:
/ l5 ~+ z# r" p& u9 W" M白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇) M G( z* C) w$ j% \+ U& Y
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9 h `# Q. l Y- I9 E: ^調味醃料（白鱔）：
, z9 S. \% v# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) c7 ~) n9 G# e& T/ [
; ^7 n9 [( }! E9 x/ H7 P$ \6 B% t1 x5.39.217.76' U3 u% F& H1 }+ l3 A: x3 i4 Q
做法:
( j- \7 O* B4 c4 ^3 q1 q3 n1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。$ G0 `9 s( O) p8 A; c( `( h% n
; p. V& Z- X- Q) W2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
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- a7 D4 X2 |- `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。" N0 F" x' D8 p9 K2 H1 }1 g
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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