5 F' D) W- t& L) o R/ F: u公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 |" K( V( [) N9 o& Y- A Y
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
, m6 L, b9 P& e3 V' R3 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* j& B8 P* S8 O' M3 F. ]1 F/ c/ S
! r1 y1 I3 b2 F% m0 k$ r1 M' H調味醃料（白鱔）： tvb now,tvbnow,bttvb) a8 b! ], p2 W4 T; A9 P& y
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙 V2 d- ? ^7 A* S7 f7 S
3 W, t% l1 o5 F# gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. T8 X6 w2 Y8 I, o0 U6 D
做法: : q2 |; A# a; r8 I
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。) K! ^* j9 ], E) R7 r0 Z9 A8 }( r9 ~
: W! N8 z2 T$ G+ s) I, l公仔箱論壇3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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2 c2 T- n) k) \9 F4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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