金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
! }! x7 Q: K; {1 `( l
7 N/ n' P G9 \食材
( Z7 a) T% l% `8 j: C- _% N* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ {% S" h1 X* Z3 z! j
金棗 600g
$ Y; q1 h0 l: _1 l- Y+ E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 200g
, p4 X* n' _2 A; K+ M1 h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 100g- e8 M/ a: Z7 ]2 W! n
鹽 6g0 ]5 H. V' E. m/ F$ u% ~% P+ V2 k
水 適量公仔箱論壇. U8 o* z8 a9 s8 h2 a$ \3 t7 ?8 @
公仔箱論壇" z7 x5 W4 f$ M
作法
: z; h9 v: c) w1 @! a5.39.217.76
: s s A' S' \0 h( ?1 x1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇9 z( W; }! o& C! |% q* m" A) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; }! ]" j! i% o* A# n
2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
3 h7 W: n: O" D- \+ l
, L3 B! X; B" E8 ^! A+ a3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
) L; n6 G$ ?& r8 E% W" ^4 t公仔箱論壇
. Y$ O5 l Z% A7 `% a4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。1 y: i3 U$ B3 I: K" t1 Q( H a+ g; Z
, w- Y e- D# a5 j }2 [' J. `公仔箱論壇5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 