金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材
' P0 x* y+ g" R5 |' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 B- P( ^0 _5 P3 E
金棗 600g
$ `: F0 t7 U+ i6 f9 P冰糖 200g5.39.217.76+ G W, p! a* ]/ }" \4 m) {
麥芽糖 100g
2 s+ @8 P( v$ u1 ~; o% h* X0 M/ O. _公仔箱論壇鹽 6g
+ N& x/ [; o) z: e公仔箱論壇水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% a, W, M. _' t" o; w& w
% z4 H) x7 {' R$ [. S作法
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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; W9 O* p+ s5 p- H4 k! _7 \! R公仔箱論壇2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。5.39.217.769 Y; z7 `$ K* v
6 F G( d; b. k4 qtvb now,tvbnow,bttvb4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。公仔箱論壇; ?( ?- J: B# ?4 N" s: o6 Z$ s
- D) D8 F; J3 t: q& K公仔箱論壇5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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