金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。+ N. q$ L3 C: t
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) L5 z: @& F( o0 X9 u" a; Qtvb now,tvbnow,bttvb金棗 600g公仔箱論壇5 S! w* v: {" r9 m' ` w+ x
冰糖 200g5.39.217.76* W% v; y' P8 f2 m! Q' o
麥芽糖 100g
3 E b: X. Q5 O# n+ Q7 g公仔箱論壇鹽 6g5.39.217.76% R0 u s( M, e
水 適量( h& D7 S/ M& Z: ]3 ^4 B' Y
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作法
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$ j) m' j4 {! O$ J& P {2 t; a# r1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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5 R G: B$ }" g4 c' F5 n( e% h. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。- |6 \: N1 e, }! L0 u3 b" a6 R
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 L( |) r, D
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。公仔箱論壇: j# o: A m* g8 j
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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