金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。公仔箱論壇 J, W( Z' }3 `6 M0 m7 _2 b: F
( g d: t% n& z& J6 {9 d/ i$ A/ U食材
. X; n# G: m: [: p: v8 _' d% etvb now,tvbnow,bttvb
; R4 D% j( B$ b; G$ H; H4 O金棗 600g- N2 b2 Q. P7 L( J) _- R
冰糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& N8 M& u4 W3 ]" K0 X
麥芽糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& A0 R$ F4 N
鹽 6gtvb now,tvbnow,bttvb q2 T- ~1 m. c V- o- b; D) T" |( b. F
水 適量公仔箱論壇6 x% |! b- ~. g8 x8 G6 v
9 R* u" T6 i3 N# T6 w* E
作法' b+ u j) F* k
tvb now,tvbnow,bttvb" f( F% E8 Y3 B) J, R: f
1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。/ R, e( i1 g* p* R
6 o) r' h( x3 P- k5.39.217.762.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 Z. H9 v' |) G
5.39.217.763 z" Z' |! S$ w0 n& i" d
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
* y6 d+ N* a0 O, k9 \% r# l# d- u8 X2 a, c, ~* s1 o: g
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。5.39.217.761 W7 G' `* q+ [0 V
5.39.217.76: u/ S# i8 k# Q+ T: J
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 