奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ ^; ~0 Y2 f+ ?* j2 f
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… 公仔箱論壇1 O# l2 B7 @2 n
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 X- H7 x% r1 @* M: Q3 f* t
說實在自己也不敢多吃…
' p% J1 p/ Z5 G n更別說給孩子吃了…
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& q2 u; o: f, I S. u: S% j5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了克服少油少糖就不酥的結果… $ g* ~* |7 L- M- L/ T: V
自己調整了一些配方來補足… + Z& ?3 \. @' t' F
成品雖不如正奶酥那麼酥… 4 H/ J1 l- ?3 k
但也是屬酥脆等級… ; v P& U& q6 w3 R: ~
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… 公仔箱論壇1 U- E; A" i0 @( G
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
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食材
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低筋麵粉（過篩） 80g公仔箱論壇, \' b5 j, r$ |& j$ W+ i$ Y- g
玉米粉（過篩） 20g
, s& `8 @7 ` T4 C9 ?1 I無鹽奶油（室溫軟化） 20g
" c% W; U9 y& E( g* \6 V砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb3 f( V6 L% G6 }+ P! ~6 _/ P
雞蛋（打散） 1個
8 s2 K" `5 W. D, Q. E0 ^奶粉 20g公仔箱論壇; |( F( {* J* {6 C
草莓（打成汁） 50g
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! H0 [/ ^6 h; P2 U0 i' ^3 U; z' z作法5 G3 ~9 _4 B9 x. p2 o
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
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) Y3 Y: I6 O$ q# x2 v& Q5 A5.39.217.763.加入奶粉拌勻。" S: \0 U* @9 U+ [" P) G- @; h
; k7 G* h; \6 B* v2 q4.加入草莓汁拌勻。
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。% q4 m+ e; ]3 G; R6 y7 E8 ~
+ i# `4 f0 s/ f( h公仔箱論壇6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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