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材料: 0 C9 h1 \% D8 B4 M
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法:
/ l( Q0 @1 ~4 G7 t2 \! F* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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0 M& {/ q) z" ~* g. b ]) Q9 p' t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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% K0 O' Y& w$ ~2 b5 G5.39.217.763.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。; ^* B, {( U& ~7 Y
4 c( N% Q$ _6 M5.39.217.764.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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