[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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+ M, e) }. r! T; {/ F4 G) Y) A材料:     
3 s7 E0 Y& ~+ T3 u3 l5 _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb$ {  D$ G8 S# v! P; f3 j7 H

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) {$ I8 H& e! \& M6 e' ]$ wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     8 h" W, a8 |5 u6 L2 m) \- E3 M
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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/ X! n" J. A' g. c" W7 D2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 {8 l; \8 }7 m
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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! G& l* Y( t/ }- o2 ?; E& u! R5.39.217.764.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。公仔箱論壇0 E7 k5 {- f: c+ D4 H

3 W* p7 e8 L6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。