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材料:
7 s9 _! R& _9 N冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半- O# {6 t2 v4 `
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' V5 l: J) O& y5 _8 y$ _. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- s4 F7 x ^3 }9 K. g1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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1 U* e% l) _3 h" l$ t4 @2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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. X3 x' `$ {$ Z+ j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。. j% x' l' _) I# l0 ]$ ^
" U2 }) a6 d' d \3 I6 U* R公仔箱論壇4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
* Q2 a8 K0 O& M( S# Y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 ?, L6 F+ T5 h
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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