[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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7 v- z7 S2 @" F. Z) v材料:     
! r1 K, Z$ s- N# a1 u8 ntvb now,tvbnow,bttvb金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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% A3 L( }+ h& h, \* V調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb% J! E" w6 {) {! e* s0 n2 m
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 @. P+ Z* y" h# f9 q
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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# v4 p6 n7 V2 q2 `: N4 Y7 t, P5.39.217.762. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。公仔箱論壇! U' W' Y- t" {* g' _
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。, T% _3 n, B1 ^. s0 r

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