[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     
% c% v  b. g- A6 ?- x0 m金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量公仔箱論壇3 \: ?" s% E+ w  V, o3 [7 {* n6 _
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* W+ o0 B, g' k0 G! N# U調味醃料（腩排）：
6 Y# e5 R2 g4 y調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙) u9 ?; c! {: E5 s- j% @  @
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$ ?' ?+ v+ S' n0 a% ~公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇! M# k9 R, u) g6 y
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。2 v% ^7 ?8 \( ]0 l) n" B$ x
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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