[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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0 B& o% `: I) Z& f; s  j* ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' B. Q% H0 A+ y9 Y公仔箱論壇金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量5.39.217.76% f: X+ R& z- J" C- G* j5 Z
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$ H6 l$ l9 h7 D9 p5.39.217.76調味醃料（腩排）： : ]3 C5 E% w% Y/ X
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙( S' g! o, K8 R# N( A" j
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1 g6 E) {) Y7 P1 `做法:     公仔箱論壇0 r+ t% ^  t5 V
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。- O5 R1 p& y' V' w( x' E6 {

. P2 y6 h' I0 D; y& E6 u0 u+ k2 J1 W2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。5.39.217.76& S! W  s3 @2 p6 a

* D, p# x* T9 }3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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