9 c! R# m; E; }$ G材料:
: D! B1 D/ E. d3 p3 A雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒
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調味料： 9 Z! r+ S/ u6 G' b3 ~* t2 `
生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡
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做法: / D2 @$ o" U4 Q6 r( |" |
1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。5.39.217.765 t: r5 h- T' F, ]3 M* M
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3. 用適量生粉水埋芡。
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; w+ G$ c+ a2 P7 F4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。5.39.217.76+ B& W' b7 L! S7 k. K* T
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發表於 2015-3-15 04:18 AM
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