[中式食譜] 五杯雞

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- J" S9 z$ h3 Y; [% P* ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ i4 p; v* T  F5.39.217.76雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒
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調味料：
  k2 u3 J4 s' O, B3 A9 wtvb now,tvbnow,bttvb生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡  A0 ]9 b# J2 B9 J$ T9 x+ p7 k& p

2 X, ]$ H8 P' W' h/ @6 \tvb now,tvbnow,bttvb  [$ c7 K# Z3 p3 N! T- ~+ d9 D  s
做法:     
# j( V1 E( u0 _9 u0 P1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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! K1 m( s; O5 y4 F* t$ Z公仔箱論壇2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。1 {; N3 B5 e, k* a& N% O$ q

* Z  }) e$ A4 z) U7 k公仔箱論壇3. 用適量生粉水埋芡。
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4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。5.39.217.76! E' _$ z4 T; M" i+ ~" k' B+ P

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