[中式食譜] XO醬炒銀絲

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材料:     ) _, ~1 C; U+ y( H* S, }2 e# z
XO醬2湯匙、粉絲100克（乾）、蛋2隻、叉燒80克（切絲）、銀芽80克（洗淨）、芫茜1湯匙（切碎）、蔥粒1湯匙
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調味料（粉絲）： ( e9 F' I& y0 j
熱水1杯、雞粉1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙
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# g( g5 w) D) {2 `& N- d調味料（蛋）：
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. C" L6 y; F- }  U8 {  k
1.粉絲浸軟隔淨，放入調味料內浸至入味，取出略剪、瀝乾。
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2.燒2湯匙油，爆香銀芽，取出隔淨。5.39.217.767 o3 o0 Q1 _, Y' Z. C
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3.把蛋與調味料拌勻，加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。
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4.燒2湯匙油，下蛋液，以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口，撒下芫茜及蔥，兜炒數下即可上碟。2 i3 l$ o( G* x" k/ L3 {9 x4 ~( M
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