全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等營養成份，有助於控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率，家長應讓孩子以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激腦部發育、提升孩子的學習力。
0 F' P8 V I7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! L4 P1 [- s5 [4 E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb開學囉！放完長假的孩子是不是又出現偏食的情形？董氏基金會指出，根據美國一項研究顯示，每天吃不到1份全穀類食物的孩童，肥胖的機率比每天吃足1.5份者高出4成，建議家長從少量開始、讓孩子習慣以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激孩子的腦部發育、提升學習力。
1 F+ u* t) g" J& g公仔箱論壇& t% ]7 j# F( L' k
. R0 R; ~% Z3 Y0 l. b* ?/ j$ d5.39.217.76 全穀類有助於降低心血管疾病
tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ Z W( H+ k# ^; T& I
1 S3 R; z0 r. V9 \( Dtvb now,tvbnow,bttvb《全穀類吃得少，肥胖機率高》
- v2 O. V, B; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。董氏基金會營養組主任許惠玉指出，美國塔夫斯大學於2013年針對792名3~6年級學童的飲食狀況進行研究，發現同樣是136公分的10歲男孩，每天吃不到1份全穀類的體重，比每天吃1.5份的多了1.2公斤，值得家長參酌。6 O5 ~2 z1 I( a F2 V; X! Z8 z _* T1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( U7 m( |0 t' V. e$ M- i
她指出，該項研究定義，一份全穀類指一碗100%早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。
" ]: b+ Z [) e8 C/ [9 j2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ i- W: @& K
《有助於降低心血管疾病》
; M7 @, @1 s/ @1 L( M6 p2 Dtvb now,tvbnow,bttvb許主任說，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等，但因吃起來乾乾的、又硬又難咬，以致孩童普遍不喜歡吃，反而以精製食物為主，形成營養偏差。
$ Y5 p, \2 c F/ z; @tvb now,tvbnow,bttvb1 I% i9 Q# k2 j. Q1 j. z
《少量開始，讓孩子漸漸習慣》公仔箱論壇8 O/ H. z3 ^# J
她指出，董氏基金會2010年曾調查近5000名小一、小二學童，發現近5成平日飲食中完全沒有全穀類，透過營養午餐的介入，3年後，仍然不吃全穀類的學童僅剩8.5%，過重及肥胖人數也減少11%。5.39.217.76* ~' z1 [' p. i8 l; H
tvb now,tvbnow,bttvb! L; X- Y- B2 _! g. d1 z: \% W
許惠玉主任建議，家長可以從少量開始、慢慢增加，無油無糖的糙米飯最好，或加入紫米、燕麥，點心則選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯，讓孩子逐漸習慣全穀類有嚼勁的口感。 |
發表於 2015-3-14 07:48 AM
| 
