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材料: 公仔箱論壇# @1 b$ ~2 f# H' u5 e
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.76+ A3 l& R, T A" d7 X6 Z; n
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0 y& t6 v b1 I! l. ^5 s調味醃料（石斑尾）： 1 m; {: o( ]! A4 d
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 # I$ }: v0 u* H0 T
% g2 t( L7 h! @9 S% z k' h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 g7 Z% v* h0 ? X! s
汁料：
2 V) ^% j7 G* }( d. T% \% qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( k7 k+ i8 ? a, ]: _
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。$ `5 g7 z- e+ [6 y. n6 m1 ~( \- U
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: g$ V. }) F* c
$ K# e" i* W, m# B8 S3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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