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[中式食譜] 彩椒金菠香辣牛腱

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材料:       h* L5 N; |0 C0 a
牛腱、鮮菠蘿1量杯半(切件)、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯(切角)、紅西椒2量杯(切角)、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙$ {6 P8 j* R3 \* h, P
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調味醃料(石斑尾): 公仔箱論壇- p1 M+ W* H2 b' F, i% K
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇' S1 ^3 G2 ^8 g: g/ m

' ~6 ^; W/ V+ Z7 A) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E* f) x& U8 R# V+ n5 E9 J  _汁料: 公仔箱論壇' Y$ f6 _" s! ?) T
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 T) r& a- Y3 o8 j- g

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做法:     
) e4 ~3 q# e2 {公仔箱論壇1.牛腱洗淨,充分抹乾身,切雙飛片,與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
6 y/ _# Q8 R! i' t+ x$ b7 r* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q, \; a6 j. R: z公仔箱論壇2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色,取出備用,傾去鑊中的油,將牛腱回鑊炒至微黃及爽身,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s3 S2 t- f/ _0 f0 j% j

: c9 Y$ y5 O1 w4 }: M& xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合,加入汁料煮滾,收汁。5 e1 b$ ~' k+ }' [, _
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4.將牛腱回鑊,加入鮮菠蘿炒勻,上碟即成。
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