3 d7 y. U. X! N8 Y Y公仔箱論壇材料: , }; T, s! e3 P1 E8 C
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片(切條)、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔(金不換)1量杯(摘淨)、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料(石斑尾):
, v9 n4 k5 `6 ~% N6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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: {/ o/ C7 m/ j0 @做法: : H% r/ J8 g5 C, X, A
1.石斑尾洗淨,充分抹乾身,加入醃料拌勻成薄膜狀,放30分鐘備用。5.39.217.76# o3 k" E. H0 M) a- j
9 D. J& [$ ?) q9 E* F5 ~公仔箱論壇2.在石斑尾表面印上一些生粉,下鑊半煎炸至兩面金黃香脆,取出隔油備用。4 o9 R3 d9 U- P% i
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香,加入黑毛豬火腿及砂糖炒合,注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# ] E% d* O' G5 w5 k
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4.將煎香的石斑尾回鑊,收慢火焗煮3至4分鐘,但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡,撒上九層塔兜勻,即可上碟。& q. Z2 d5 L2 V- B# T
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