$ w- ^' G. W7 s1 E Z材料:
% L) U1 ~* F3 x8 |- [8 E3 U- P石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c' e3 e7 l8 _. {
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調味醃料（石斑尾）： % W: v9 @4 b3 y/ _# a: F
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
* l- W6 U* l; j7 X, I. T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 u) E1 }2 g$ L' c/ @$ w
: u7 Z- z" e7 x+ v! m) I3 R5 H+ a( ` G做法:
/ T# \. @! Q6 q. |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。% E9 {5 v9 {( Z8 M& }$ v
: b% F4 G6 u" [5 Q l$ n( F5.39.217.762.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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. P2 V) V% V3 r" b; U3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。5.39.217.763 l E) c! h; s* C5 [& f
0 z0 N' F) [3 U; G& Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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