tvb now,tvbnow,bttvb. c) O$ a- @( ?, b% ]
材料: tvb now,tvbnow,bttvb) d' N3 h& b0 J+ [8 z* Q [
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙$ U6 | H+ z8 L' k3 s
2 |; ?4 {6 R( `( u9 K公仔箱論壇' |/ `! f, h2 p- C0 c' _2 |% P
調味醃料（石斑尾）： 2 N8 F. ^8 H1 m' e# m6 E; \' x
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙5.39.217.76# [$ _ n* k1 ]/ C X1 _* F
+ ?. a7 n0 ~5 M0 I公仔箱論壇# ^& K5 ^( o& x+ _7 {: A. p
做法: tvb now,tvbnow,bttvb% }1 v, F h# @* ~$ s" y' ^+ `
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
' p7 b6 r# [; L( s& b. z5.39.217.76
7 u% L# X$ X; f1 Z/ k" s2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
6 y+ I3 q0 e' A% i" r- J- Utvb now,tvbnow,bttvb
; O$ x& n- I' Q5 z& j% F# f/ n. D& j公仔箱論壇3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
1 x8 p1 B3 g% J! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d6 c0 ?1 O) k0 V% C8 N# U% ztvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。5.39.217.76- q$ ~, H5 E) l
# y6 _. y; m6 i0 T( R5 U+ S2 {+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z' K2 P1 a2 F. ~$ s
|
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 