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材料:
4 Y' [/ @3 m* P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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0 k! ]. Q; ?& |2 T5.39.217.76調味醃料（石斑尾）：
6 V" {8 g( Q. F' R' n5 z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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做法:
" V i0 h9 X& ]2 Y% l g5.39.217.761.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。5.39.217.76$ @" q& E8 D) l- B1 A) [
2 C9 H, t6 H/ Q2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 g, W: ?8 J" t6 ]0 D* r7 V
* P: B1 \" y! @* k9 e! ~5.39.217.763.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。. X$ ]1 S) E- g) S7 p, v
: p7 J4 ]! b- S# I3 L! J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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