0 p1 }7 J" E, |3 S! W# {" E! }. V4 C, o材料: 公仔箱論壇0 V- t. u& e/ Z
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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1 F" ~5 v% X4 V9 W1 Y+ a' L0 R) q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（石斑尾）： 5.39.217.76! \& _( g. s+ j! G" W4 S
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙$ B3 H( {) L1 W
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, Q+ S: e8 A( j) L1 B做法:
2 P4 m% m7 d8 q& i: g5 p, y5 x4 U公仔箱論壇1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U' J3 r! `% C7 D
+ P$ g1 z0 T4 ^' `. J5.39.217.762.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 c4 @" Q3 U/ t0 s
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( @) t( c/ {0 J- n
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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