* e7 [; R7 i3 h0 G: m- O5 @; t材料:
! _- \6 ~9 n4 D* u公仔箱論壇石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# k) r/ @8 ?2 w9 D7 Z% j. [. ~4 i
5.39.217.768 i* O! D) t7 s0 `- d1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 \' S- _! {) O4 X2 H1 ~3 R A
調味醃料（石斑尾）：
# y( x# ?7 a# t( w$ P. f- a公仔箱論壇生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
" h7 [/ k( y3 M0 T/ x. B) Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) c% I. |1 F( o7 b0 A+ _
tvb now,tvbnow,bttvb& D3 `! i7 ^. Z, ~
做法:
$ f8 T7 M5 w- g w0 d8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
$ ~" R1 {1 w7 O, G# ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E8 l+ y8 L( B6 M5.39.217.762.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
* |% W; h7 k4 R* m$ |7 T: q- V9 x& ~* @7 j0 x
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
9 y: U( W; Y. ~$ h$ ?- l( x公仔箱論壇8 g( b; O) n; l" j7 x% h
4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
. J# V, U5 v) ~8 ]
% q O4 d3 |- i/ K1 K( f公仔箱論壇8 K" {1 H: D, ` m0 y4 E2 I4 e
|
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 