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材料: % z/ R2 u4 z' h- u
焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙
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調味:
2 d+ p! E: K5 ^( e4 A9 X2 g l0 q蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙公仔箱論壇" ? r! j7 y) L2 S8 i* f2 g
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做法: $ b, S# f3 u0 m. R0 {9 p3 T
1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。
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1 G3 d* k0 q& l1 q2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。 P1 B7 [" A' P" T' g* s! F
( B' _! h* k" D6 Q- u% W, V, ?, r8 r4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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