材料: 公仔箱論壇7 j2 x/ U0 _: C+ D
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙2 A0 U8 _8 i. b" [5 {5 q! e! l
' ], H9 L9 x$ }
1 ^) c h3 ]% i/ v2 i$ rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 1 U0 U, d$ n- U4 K( E
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇+ V' `- J) q5 U1 U+ c
tvb now,tvbnow,bttvb: @3 U* P0 m: N2 [+ r
3 Y1 D4 p) E% u1 ]* i1 {0 a* _' r芡汁： ) \$ ~! H4 J9 J5 _
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙9 a2 F9 S* }* }/ Q6 d4 ~
5.39.217.76 j) X" G) `; B6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 @8 N0 Y" J. @5 K8 R( \
做法: 3 o! H+ F& G( A3 C5 C, c8 W
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
& _3 g& a7 |: G# f$ v) y7 V& ctvb now,tvbnow,bttvb
7 {) @8 X1 ?7 a, H2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb% u1 u7 C8 W t3 `2 M/ E* `
! Z b$ V. h) q" L! R
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
2 Z$ {0 Y4 T' I C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. Z8 g- U; ?! [( R9 Y9 e9 R
4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。, `: w9 z- V& Y: \% A
$ z* g+ f# I L' C, f2 s' u5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
, J" K8 u) ?( G# V8 e; l" D公仔箱論壇/ R1 _& H* h- s6 I% w. C& P
|
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 