材料: : _' x/ G" y4 d3 o, G/ V/ b* H
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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/ q' g+ y5 Y" |3 B8 u) x. Y+ e公仔箱論壇調味醃料：
9 y' N" `3 @% O ^& U3 }1 z: ]5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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! ^. r0 W' j4 l7 O- mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
9 |) T6 f s7 C3 d9 a公仔箱論壇水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙% |2 k: k7 P/ F
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3 L7 F. W1 Y% i. Q# h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" K* e/ a5 R" b8 i1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ?( N3 E! o9 i/ Z$ l. i
9 G2 ^! f6 A+ \) k1 T* v3 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇0 ~. L% M) r# z+ x
2 ^; j- H1 V! T) w3 }5.39.217.764. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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