[中式食譜] 爽爽沙葛小炒皇

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材料:     
  z, C: f5 Q1 }: A8 Q" A; _* a  G公仔箱論壇梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙6 ]5 P  F7 w8 c8 ^; K) z" l; c5 I
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* v8 m$ ?* @$ s  stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
- b+ m' F7 w* N% R: Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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, b5 ~5 B  H, Z" P1 u' {! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 |- d4 |7 `! D# K% ?8 Z4 U
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% {9 o! y5 @* N& o& O; s
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 [/ }) S6 b$ e& N6 b+ @" `7 n

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, X/ V% ]! v' S+ u! {7 L' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# y7 V$ W( T3 r2 `
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。5.39.217.76' H1 W2 d7 _% X& q. _* g

# q5 Q5 E) g% w0 u" R4 `  a, _公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。5 D/ f. b& V0 p* |
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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6 z% q" l1 v2 M3 u% D+ Q5.39.217.764. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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/ g; W+ v2 f6 F- K3 O2 ?, z1 P+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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