材料:
+ ]+ J- u7 e i; v5 I- N# B5.39.217.76梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙8 z, N3 p+ l( e |8 \. M
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$ w2 a) p% j; A4 ~5.39.217.76調味醃料： + ~( X1 T- v: V' Y
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 ! d# w" s6 M: f" [0 \5 }; {
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芡汁：
& A) D' D) C( P% q' \% I- p水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% @1 ~) p+ U7 g
$ g; O- h& J# m- e5 Z9 ~+ v3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K5 `2 ]4 I+ S- g. _
做法:
! E* X. l! _ n/ W& k$ v" m5 E8 z1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' \; M L$ y
" ~- \' E# N9 b1 f公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 U$ J9 a4 F$ g! d% p1 X" }
4 X3 [9 M6 L% A5.39.217.763. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。4 M1 C1 ~, a) e) ]. Q
. ^7 }2 {2 q4 j/ z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。) ^: ]: ]% i2 F& |5 [4 {9 x
( @* i8 p) ?, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。5.39.217.765 {: ]: T8 |: ^+ I$ Z
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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