材料:
! ]7 S' a4 m' g8 M1 ]+ i! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇8 a# m* G# y$ _4 T5 r( a) m, \
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調味醃料： 5.39.217.760 r! Z Z& F0 Z
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： 5.39.217.76 K/ k: g; F- F1 O4 f9 \/ G }
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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* Q0 a: U* c+ r# g( Y2 T. Z公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 R, ]$ q) P' ~" Z* N
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇: l/ g( h5 |+ P
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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/ `% e z/ O6 }4 h; ?8 V$ P3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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. O$ a s2 r+ w4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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0 `& e2 v' C: d9 s9 V5.39.217.765. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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