[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
  v& l: j; K$ q* Q$ p6 _6 p公仔箱論壇調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
1 S( t$ _2 B6 p4 }: l$ U5 q1 J0 Y/ c公仔箱論壇做法
' b& h+ q1 r) e5 H/ V, E' s5.39.217.761.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
/ Z" `3 w( r. r6 |5 M6 C9 E2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。