[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙公仔箱論壇0 X1 j8 o5 b7 w6 y. Y
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙2 \+ D# Q' v& C* B. H" \
做法公仔箱論壇6 I7 j4 h: b7 E9 E' Z7 Y1 z
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
/ D% K) g! G& z. _3 h1 r- G8 H5.39.217.762.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。