[中式食譜] 蔥燒鱈魚

mw4mango

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
( l! ?# H  V! _" L; G5 B* g調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 p$ j7 |7 w2 i7 o0 S3 U& N
做法
0 x* Q2 O5 J, o1 r: D7 z/ J2 S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。; f1 j# m8 |0 z) t9 w. e
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。