春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' V3 Y- q! P4 @7 X5 f9 Q
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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% F/ k5 l4 j4 u d6 V4 X以家用30公升小烤箱做示範。
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6 V( |2 C0 F! @- Q食材 （10 人份）
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" F% B; T! V! E3 L( J6 r, P動物裝飾/ V4 j' }6 Y h! B: ^+ U
公仔箱論壇6 {# x: B' H- e( Y. {
白巧克力 250公克( X' ^: t6 G5 H$ t
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) [1 c: G+ f' h$ W; @+ z
紅麴粉 適量3 F; c. R2 \8 J& t$ D6 u" z4 P
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb; P' ]) c3 K% r% g
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殺菌液蛋 60公克
$ p( B2 p$ `( G' w; A' X低筋麵粉 160公克公仔箱論壇. j F8 M# \" k- |3 t$ m& d! n
泡打粉 1小匙公仔箱論壇" F4 ~, Z2 n8 _+ I. r( ~, r
可可粉 15公克
4 w: C$ x8 Y8 r2 F) s# h# r公仔箱論壇室溫牛奶 50公克
, U2 X9 ?+ n' a& R2 h; W+ Z8 T無鹽奶油 40公克公仔箱論壇% t3 d" F0 b2 s8 `% [* g7 C3 d
楓糖漿 3大匙
5 u! ~: [* a4 p: ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t, K/ ~/ M7 c+ d0 etvb now,tvbnow,bttvb作法! v/ }$ \& h& C. u3 r) ?" W' g
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb! g& d( i9 [/ M4 G- u8 ]) f9 z
4 B: ?/ F/ V3 H6 D! y2 d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。& G5 l4 j+ }, b, R" T
; c& ?: w) J" A vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇! o6 ]0 v% C% C/ k( ^4 C
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。% E4 x* Y7 {! W |9 x& e) P1 k
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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' S8 ^3 i6 ~, ?! O: |0 F5.39.217.769.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。5.39.217.76! w [& c6 f% e# U) C- n6 k
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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1 t1 Q3 Q6 V+ O7 |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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2 S; z* z7 C4 p8 \$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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, N) p# `+ G$ k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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5 g0 ]6 ^% e4 F. P2 Xtvb now,tvbnow,bttvb小撇步5.39.217.760 n4 j( q( B/ ] ]. L# U1 J2 F
( k, Q M# h, G, L★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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