春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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4 G7 Y9 A7 G- r: u5 I/ o/ `: U以家用30公升小烤箱做示範。* d& k5 c1 G* @) |
% a% }" |$ e! Y5 B' `食材 （10 人份）
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( P5 a' g3 v. z8 x) i動物裝飾
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. V2 P8 U- Q4 I# D; [' d白巧克力 250公克
5 i# k- H( T0 V3 Y0 I& U s5.39.217.76苦甜巧克力 30公克! \8 K0 W: {3 Y2 q9 Z8 A0 d
紅麴粉 適量公仔箱論壇4 E0 W8 v& B/ T3 @! K8 S* q. w
* K" ?& A! i, Y0 @: ]tvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
, W: f6 M5 O! S: C+ g- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: D2 p k" ]) l' j$ V7 a
殺菌液蛋 60公克8 C" y% F6 f. f3 J7 H
低筋麵粉 160公克
c$ P: `) s! J; m" Utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙0 F+ R1 x1 F' l1 j8 W, j
可可粉 15公克公仔箱論壇8 B2 e: i3 e+ f5 j* m7 B
室溫牛奶 50公克5.39.217.76* s6 V, l4 Y5 L, ~* Y
無鹽奶油 40公克
- E/ X2 x0 S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙
0 U, f' r$ G) Y3 |, l; d- Q) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" L+ C& Z/ i
作法5.39.217.76$ J; Y. z. S: S; b8 ^ i
/ a+ u- X W2 _公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2 D; x" a* f( I( t. {# G# otvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# H( M9 v: X+ V
5 o3 U o3 x6 Y5 ^% P# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇7 S8 ^5 x5 @1 W
u5 A) U* k5 i1 x I7 \) l5.將麵糊倒入模型中。* y8 R4 x( r- w+ z
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 g3 h$ l6 i& ~8 C2 I( O" q1 X
. J: n$ a7 _: s) A0 h }公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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* |( ?$ q0 F8 g+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: O; k; _+ d* S: I( s( @9 a
# V! E# _/ g+ Z. p3 k2 o; a5 \9 M9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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) A! ^; D9 [' v; B# T9 d10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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! O5 x+ ?- R1 i% G5 qtvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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% Q, [/ L7 \7 E$ s/ K; [2 h12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦! R1 P( k! Y$ ?- n% l
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小撇步
* W* R8 U1 M& G& C1 c" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j; q- B: ^1 ]6 F. I7 V* B2 p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!2 c, z7 X3 M" v. p- ?3 Z8 r% w9 ?8 P
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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