春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 u" A3 S% ~. q
7 c8 M% O+ j B: j' E/ T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 J. w$ P ~& \/ w
% e F0 y. M3 [8 B公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。- Z4 N3 f2 d/ ^. ^
! J9 K9 {( f: D) I公仔箱論壇食材 （10 人份）
/ T) Z0 I6 v; w2 f% ~2 J% Y5 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 w' K/ W% b7 [ e1 z) `
動物裝飾公仔箱論壇; `3 y X9 k8 o. ]
2 T" A5 ]" b0 A2 e0 r白巧克力 250公克
; o6 R/ V! Q! V# q9 S) |, e苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇$ A! r# k6 g# H
紅麴粉 適量" N, W; k e/ M7 |: x
公仔箱論壇, ~- \* U' x6 K% t. M
甜甜圈麵糊公仔箱論壇% }! ?; @5 S' V) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- g/ S! F& E* z6 \
殺菌液蛋 60公克
- I0 T! n3 p: [) G公仔箱論壇低筋麵粉 160公克5.39.217.762 R. Y$ z6 X8 |- g. }
泡打粉 1小匙
2 X9 j' A V* }8 ^- M: \可可粉 15公克
, [. ]% |* b9 ~* G# s室溫牛奶 50公克
- o. N( r7 f) q( o' Y7 v/ I& _" d( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克公仔箱論壇$ y6 D$ H3 h% Q5 k4 ]" a1 M
楓糖漿 3大匙& _6 a8 Q2 u0 I* ?9 v/ {9 L" m
5 A1 t7 h+ H: l3 [: v3 u6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76! |: J' p+ M+ I9 U, {9 C
, }) g7 d9 w% O" g8 g1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
, D6 c& M b0 Y. p/ B* v9 W4 J
9 {5 p* w) q6 x4 j' _6 N" l* L2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ s+ C6 Y2 ] C) |
7 ]# ?$ k8 I% q5 Z' x! }! E8 e/ f3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。 l, N1 O5 ^) s
$ o. F9 x, g6 b4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
0 y7 ~* U) t5 J- t& {% C0 B* p9 } u
5.將麵糊倒入模型中。
e0 ?! B7 ]5 r6 h7 @& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' k( B T$ x& W( n P3 i
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
" ~5 b3 U5 z7 [. e5 Stvb now,tvbnow,bttvb
; Y, K) B' x; k9 T8 g* _6 n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。
$ e$ H+ E- N. o/ | _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& O8 g+ Q# J4 k8 }" x+ N' V
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。6 J! M% o5 I2 |. f7 u* f& |3 k- n
tvb now,tvbnow,bttvb* E$ o3 W5 ?6 U- i' e9 a5 r7 \
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇% w2 v/ U6 G0 f# {" Z4 Z
& r/ Z" |5 W% @7 }* s10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb) R4 ?! C }, N7 [
! f/ _( g2 k* o1 C' O( M9 a! g9 R11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb' n- U5 L3 X" Y, G- ?/ K# S
3 N' e( s/ V" ^# C, n3 u6 n公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
% A6 P# J! @) f8 @# A8 {% w6 `$ Y% T+ V1 f T# Y* c9 z8 F
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
7 }7 v9 N. v: F# E/ g- [
1 q! x4 x* e% }) g, N* j+ gtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
6 P# Y0 T" b( q, g( P ?5.39.217.76
; S3 l+ C; J" X2 ?6 h( W★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
. ?) r t7 e" c. s' n3 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( U% B( D! s9 P9 Q. }- [' O; q
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 