春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!5.39.217.76) r( A6 `! `5 \( B6 _, _0 R
+ _6 Q! S [0 D- A3 m, ?. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!4 m, C. G- Z9 |! Y9 R- D
* M+ j! ?2 J$ `% [; v, b- R9 V5 l( J公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。
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* a9 A8 s/ X2 _2 v食材 （10 人份）1 Q9 L0 P2 W; G+ ?8 \, S- T
3 m3 C$ f' q" D4 |8 c公仔箱論壇動物裝飾
( F9 a, s' k, S ]3 O5.39.217.76
& @3 O# w# U2 }4 G f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb( r* Z4 s( v v& f Q
苦甜巧克力 30公克
" l+ U: m m0 e: l* f紅麴粉 適量
4 j5 C, K2 G& }5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g( y& O. y O, X1 @" w5 u, D
甜甜圈麵糊
0 T' u7 c( W6 N3 K$ H. f6 _( k公仔箱論壇
) Q+ D) d8 {) n: D/ S4 i殺菌液蛋 60公克
% O; C2 y8 J3 U G9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克
+ H$ z; F. s& f0 C; f. O5.39.217.76泡打粉 1小匙
( Z( a# d. S" utvb now,tvbnow,bttvb可可粉 15公克5.39.217.76; c1 M, }1 ~2 `& E
室溫牛奶 50公克
, c8 l* e9 A5 G. I/ E4 q7 n無鹽奶油 40公克
9 ~5 \* }7 v9 U楓糖漿 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* x, c( x; `! u' d' R! y
8 F7 p- O0 J/ U8 ^' [* i作法公仔箱論壇" H3 W+ G9 Q( ?) E. a
9 X! k% q E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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5 ?* S# a6 M! e" K$ J. h) {0 F+ N7 M5.39.217.762.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。8 C, Z4 N1 t- a$ A% o" E
0 H! r, |% y+ D! `# O* S7 G' o7 R3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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) K- }! w s4 u8 d% p" l& w7 s* V5.39.217.765.將麵糊倒入模型中。
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n: V+ P4 z/ _: t( ]8 c$ l6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
6 i2 r" x5 k: d0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v) v) |( S6 C+ x& f9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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' Q: N! k- k e; }8 Z10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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1 D/ n8 G" \% a9 _! K( U3 K" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)0 G5 L# @$ r1 Y% D8 f/ O$ Z
3 M5 U; u& u% U3 L12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇( N4 `/ \) c) f2 B4 J4 i
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.769 g1 B* w8 ~+ U' V! N- V/ d
5 Q7 P! D' I8 K* n3 p: g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
- e& w5 h4 ?! u7 E+ X; h8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& C6 [/ g+ B% Y7 u+ S. Y; ]
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5.39.217.76: V5 v" d8 }/ K" \
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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