春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!* Q% C$ U+ |8 R( e9 z# a. h' E: `
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb+ p; C S+ P' G5 ]% d" D
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食材 （10 人份）
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9 w9 y i D( J9 A; G( j, R t& C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; P! c* _. N- G
4 [! m3 t, x e9 P2 ~$ h Ptvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
, W8 P9 i0 h. ~9 Y苦甜巧克力 30公克
9 \$ y- L, n# m: I' m9 p; ]公仔箱論壇紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* r0 c5 [% X: E# ?: g
9 o% ^4 S! \# @+ T2 `: s5.39.217.76甜甜圈麵糊) {+ L2 b/ Q0 W
5.39.217.76& h) P/ S$ H6 Q
殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇$ W1 Q% G% X% s9 T9 s# |
低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb, |" G5 H4 C, H z+ F0 e9 |
泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 S+ x, @% c S% g! g
可可粉 15公克
[& X' C1 _( D4 G- N; |3 U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, G* W% P C% V$ H* W, x9 G
無鹽奶油 40公克
! h W4 M @0 z9 D8 N* z" ~/ m楓糖漿 3大匙5.39.217.76, }% T* c# g( _5 _
, M! c# ?7 J% F5 N* X: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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d( @0 e) ~/ u9 @4 s2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 }# G/ D- ?& O7 C% x+ `1 F
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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) D" J3 w' f0 M! p5 R9 P; K5.將麵糊倒入模型中。" m% Z3 p5 a7 e! d
1 b5 w8 e& S' V; `# Q3 K6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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8 c0 P; m7 u: ] B7.出爐冷卻後再脫模。- w% @. J3 c1 E/ V l, n/ @; t E
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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3 N# r; \0 o; ?6 A( l( J5 |. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇 Z: q9 i$ |* w, R" p4 Q
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇8 I( @$ R5 l) D4 R0 [) V
, t! y6 E7 u! P J! `( p- f( B- D11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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6 I. u. E/ {* z$ Z! A, S, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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4 h6 Y3 ~- k& V公仔箱論壇小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" }3 z4 g$ e! c* Z
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!/ j V" b0 a/ r
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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