春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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$ ]4 i) W* C+ e* }0 R大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb& G; a7 @( c+ Q
" ~! E9 \! p0 `! |" y6 }公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。
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7 t, ~$ M6 g( f. M% L H2 U食材 （10 人份）5.39.217.76; ]3 x N# G7 Q( Z" K( E
" E- u, @! K' J- _, E7 o3 {動物裝飾
# |! [) A& V6 O7 A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c& @4 A- X" J1 P* G公仔箱論壇白巧克力 250公克
7 Y. [% O' x8 r x% \tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇; N" M" J( v- o6 E1 X5 k8 l
紅麴粉 適量2 l9 x# X% [, i
$ s# @$ P( F$ h* R B9 n& n5 A% o" L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb3 w: f9 t# x4 A0 b
, y* _8 A% y) x2 s/ A! I3 w! K4 y殺菌液蛋 60公克
! O6 W, N3 @, X! r8 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 r3 j* Z" x1 u% d
泡打粉 1小匙公仔箱論壇! l) Q7 _$ W1 R1 h, S6 O
可可粉 15公克
, S& O. X8 W$ t. I# l& Y3 vtvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克
- h( K/ a6 i" P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克
( v, N e: ~7 i7 q% x9 |5 r& h楓糖漿 3大匙
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0 K; Z/ ^% L( _+ L作法
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+ f+ N5 N) U& z6 G公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。5.39.217.76* V# y6 P7 T4 j$ z' F5 }, V4 n8 y
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。* S8 y4 e4 s+ l- U$ Y* N+ ~
8 G s$ J3 k c. i" D2 R* m0 ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb0 H) }3 T! _! G- A/ W9 {
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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T& H* w0 Q. U4 K, `1 j2 @; \: k公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
F% ^; i& T% M7 t7 F& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 J8 S$ X6 C! x5 o, }- h; u
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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7 c( \* }3 S0 ?# H, Ktvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。5.39.217.768 R0 v4 a: x$ A# U
6 q) y/ J+ q5 u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。, q/ N: ?! w2 |4 n
2 }: q5 h ]) b. o' Y( q& e: c& K11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)3 ` z$ }# C8 [; B. M
1 A, J% T' S. d+ x' N. v" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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5 W/ D1 I4 t) I7 V7 X" R5.39.217.7613.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 @* ^" V6 N/ a
: y7 w( T/ [/ z4 j0 J- E# g小撇步
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$ K. i( F) s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ P* u5 T1 M1 j7 [ A+ W6 A# n
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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