春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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9 {1 U* V. M2 n0 {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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! I2 u8 }( W8 P6 c* N7 a n: p/ }以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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+ [* d" F6 E4 P# P# F7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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* n4 G7 S! _9 j/ |白巧克力 250公克
0 ~: Y% v& S( x苦甜巧克力 30公克0 @8 n; s4 ]6 G2 L3 W) c% T: Y
紅麴粉 適量
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" U3 G& x8 V; [: C k5.39.217.76甜甜圈麵糊
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7 Q4 r& e6 J0 P+ D* T j8 M. W5.39.217.76殺菌液蛋 60公克
$ A* P) j l. Q- K) i, Y2 z) p p7 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) X$ j( m2 C" S2 ~ H. G
泡打粉 1小匙
0 N" S6 s( j8 l% W( L3 {1 J公仔箱論壇可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^& }: |1 W W% N7 o2 N
室溫牛奶 50公克公仔箱論壇6 R- L0 Z; [3 X9 y
無鹽奶油 40公克
: D+ b: E9 [" }+ t" k/ d, x2 e5.39.217.76楓糖漿 3大匙公仔箱論壇: @) ?# X+ A/ O* @& ]
! Y" {3 w1 q. z! ]/ T5.39.217.76作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D# y3 T# C6 \8 M4 J+ L" w+ E
8 f3 h( n' y' k3 f/ h) C2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
8 R/ x7 u. X# j* c$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M# y) M4 U _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k: T' g; w) [4 n
) U/ h! V M0 s" W) P& Etvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 L' w% m2 h- I+ d+ d: N9 A
3 |0 R4 M+ A" ^# R5.39.217.765.將麵糊倒入模型中。; A0 i, n/ c. w/ b; l4 e: I! h3 [* s
. ~2 M `1 Z* |( e( ^5.39.217.766.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。1 B2 h% P. e! W0 r( k7 m
4 D" }5 e. w# O$ X5 G/ z7.出爐冷卻後再脫模。tvb now,tvbnow,bttvb b% Q) _+ {# _7 c% L$ D# ^; d, C# S
5 I* N- H9 X3 _1 ^" a) [, L1 z公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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# h/ N) n: I- i, jtvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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! o$ ]& Z1 G: [0 n* B" ]; x& }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb: x2 X0 r [( |' o6 e9 u
) q# A' y( X. Y; k5.39.217.7611.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
( J( _$ T5 C! m- F T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D& S' M& }# }2 ~; P2 i3 U+ }( H
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇/ _, b* ?. q5 y1 d; U) h4 A
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.763 v: ?" z" G& l: W
- n" d* ^$ Q: x- `& C5 b; u6 H* q小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!$ h4 i+ w1 c) }3 y( x' g/ |/ ?
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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