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材料: 公仔箱論壇6 e0 { T$ B- |! p7 e' G' T
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
& @( H& d/ W9 W3 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 v+ M& H/ e! \+ K, f6 l
* q+ V F* c% O0 _( l- Q( X2 K調味醃料（沙尖魚）： tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 A v$ m! g. _9 j, U) T5 x1 u+ G2 K/ Z
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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8 W% L. Z* n: T# Y* F3 C1 C3 h8 B& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76& K* e0 \2 R& a4 ]( a) @9 S1 y
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。, @/ m5 k+ Q2 [* M0 e/ g5 t) _$ ^
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- r( c# _* j# O6 h/ h
: Z; X7 d* U5 h/ C t- v公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 }! g8 B' E4 {' D+ A+ B
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4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇! U8 m3 _4 ?, `
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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