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材料: 5.39.217.768 z; J* `" \- F6 J9 q2 v. x
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb. `- ]* j. T q7 Y" ]3 s4 t- [+ e
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+ G! s' H3 A5 `- L7 a8 _. N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（沙尖魚）：
( g8 i8 v! E. W; y( v鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇- ~3 k' W- `1 E' f" y/ i
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: g! H* E2 o+ I, `/ C$ E% F# r5 P9 R7 R公仔箱論壇做法:
2 Q) w, x( x* G! @8 c7 g# w1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。5.39.217.76; Y6 B5 k& ?1 U0 j
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。( W1 `- p h& Z5 Z- u
0 K- \& S$ _* f0 h0 a公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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7 E3 h" L/ m( E# g" e. `5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& @' m' K" ?2 R* ~: s
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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