; b+ H( U4 F8 t/ r# y( e8 s' L材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 P. @" u8 G: G) [
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 V M' m9 w/ N/ e6 W0 Y
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調味醃料（沙尖魚）：
; O$ Y5 N0 D& S1 N5.39.217.76鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙) {9 f+ @/ N4 J1 e# t# A
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做法:
% M, ^3 _) i. f! W2 c9 c& ~% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。# S1 M1 W% z! n& s- H# A4 J
0 e& @/ o/ U5 b; @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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4 f: x" j" I W9 z7 x8 o* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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5 n3 c# J) [* j5 m7 h6 z5.39.217.764.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。, w. n5 B/ R5 b2 C; C8 q
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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