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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e o: {( D2 C& W
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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2 {! [- W: \9 I* }) E5.39.217.76調味醃料（沙尖魚）：
6 h2 p" t* C) x) z: [# q1 u公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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做法:
6 Q5 t2 v& t/ E$ _6 _, o% {, o1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。公仔箱論壇, n6 \2 c- w6 r8 \( l7 ~0 G) x
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p: G4 ]7 y4 L
) z2 o* P( {9 e( n! h3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 x$ ~% o# z! d" b
9 J4 ^# I0 T& d* G* ~1 u) ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: G0 p+ u7 i# z7 N
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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