( _* j: ]' @! A: u7 S7 {材料:
4 t/ W% J, a1 F4 W0 q- t/ P6 J大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.76$ Q8 q4 u |$ f, R/ z, Q D* s
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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Q. }+ F3 [( {5 a) b! r做法: 公仔箱論壇' }8 u1 g" R { z: v$ K3 ~4 `
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。5.39.217.76" \ v$ ^7 ~5 r. w% Y$ T' A
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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: n& m0 t P7 x9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
, p7 x* E/ [0 B, G6 F. a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) M) d/ @& A% C' {
4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。) K/ Q, u# ]" W+ o
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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