/ y. r2 j8 B; g9 X, L材料: ! A5 _9 a5 N; i3 M& ?# G3 j
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 p5 t8 G+ e' K$ X
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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做法: 5.39.217.764 ^9 s) y% [8 O* b# C$ `
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。5.39.217.76' t" N+ P, [6 ]4 I& u) M! b3 ]- G
2 x. U: O" H* {, l8 I/ K y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5 E2 M( G. I) j Q; b2 K, z0 T公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb) }/ ? n5 Z( X; S9 d9 J5 S1 U9 G* ~
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。: Z# V% {* G$ Z0 g
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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