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材料: $ O. L9 E) w' u5 k" G* B, _
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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5 Y! X* q6 O# C! `3 d" k% h調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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4 T+ [+ w2 U3 `0 T/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76! }8 X, x8 s) {: m
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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) _4 J, H. v/ B, P3 q) b* O5 B5 ~2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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* M! W' `) g6 o2 b% H2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。5.39.217.761 h( Z+ S: _- k3 A) D# E- c
6 ~3 f7 K0 C- Z+ X+ k7 V$ t y+ f' I4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。7 F2 `1 q3 F/ t! D. E# J
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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