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材料:
6 h4 @# `+ B) k8 Q* l* \tvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙7 F' K6 ?& T5 i2 ~: C, U* b
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; ]' V' u" @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙* C, z" w$ s3 X' h
( M1 Y# T) G0 \1 o+ [tvb now,tvbnow,bttvb
& ]) h# S1 j$ n7 `, l8 X做法: 公仔箱論壇7 U: ]2 P, l1 K9 |, F) {6 @6 F" Z
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。/ k" M5 s2 r! Q7 ^2 I8 ]9 \
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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$ Z9 I2 u- E* [# ]2 s& g! E5.39.217.763.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) C+ B6 U9 R" E$ R
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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