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材料:
+ [8 W6 Q4 O7 r0 f' w! h. ytvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇/ @/ ~& f" {# }. s
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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做法:
! F5 b& n4 d% e" E0 _1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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6 q1 i2 ], ?0 k5 e4 T. g# z% [2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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0 u p) X* E" n3 s$ S3 u3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
8 s6 f; n# z/ \$ B8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* ~, y' t- B: z1 U/ B
4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。" S1 D6 k' d: s; e7 j
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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