[中式食譜] 四季豆炒雞球

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: t: [1 g8 ?+ E" k5.39.217.76材料:     7 c4 e8 v7 h8 w" }
雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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. P: x% f0 _- B: M" D7 s' C5.39.217.76調味醃料：
" E$ b$ s0 _* K6 y黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙 6 v7 W. H; L: h) g( L$ b$ Y3 v
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* g& `* I* G! |' d( a& Q3 D" R公仔箱論壇芡汁：
- M; H% z# _8 Q7 n5.39.217.76水5湯匙、生粉半至1茶匙5.39.217.76% ?: G2 L/ l( P$ h- W1 `" M

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做法:     5.39.217.766 Q* p; i7 k1 }: ?& l2 q* ?
1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。公仔箱論壇* f1 O. T, w* Z0 t: z" ~

, A  p, a2 l  I9 q5.39.217.763. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。
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