[中式食譜] 珍珠魚塊

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材料:     
% S" R1 ^+ L! V- `; x' @魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）5.39.217.766 B* T' E' @( \) w4 X' G
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- ~7 V* O0 E' t, e; N9 R1 K4 r' P" O  b3 ^5.39.217.76調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） 5.39.217.761 ~: ?4 z9 u2 e$ E7 R

' W' a! B) c0 N. A# C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 T( j. E5 J- n; i7 [  A
芡汁：
  U/ I$ s6 T+ |9 I7 Z0 u: R忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法:     
* Q$ ~: w  M: N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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! _4 e$ `: @8 q' j: \7 N  o0 A2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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/ G* c* @8 J( q. C( ?5.39.217.763. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 P( |1 K5 k  C: h4 }

( o4 p2 Y2 O' }tvb now,tvbnow,bttvb4. 淋於煎白魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 O, b; p7 o1 [6 q1 |8 W: Q

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