* x# y8 d) N. w" ^1 Y材料: tvb now,tvbnow,bttvb! q9 x# G* A& S" T
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）7 W0 H' U5 ^. E6 |1 f% x5 A
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） z6 b0 q) D/ X9 s+ u5 i
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4 o" m8 q V5 C; D( \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇5 C. G9 R% h% @" t: J* t
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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$ s5 @& U5 \' \/ g/ ~' J- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: $ D* Y, T& X1 O; L( M
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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( R/ Z& {( G1 _8 N: |公仔箱論壇2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。5.39.217.76! }3 I# T% f6 H: d6 \ q
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4. 淋於煎白魚塊上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 B5 r! U. K6 l
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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