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材料: 9 {* S. k6 o7 `
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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芡汁： 公仔箱論壇! B. B+ ~7 K1 h& u, X5 ]
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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7 O" F B+ F1 _- @ W0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 N, ?) }- N( ]
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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7 f) _* Y4 C$ ^' G$ l2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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8 g- A6 M/ ?; T' l1 x4 H- p% ]1 w5.39.217.763. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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2 ?. N4 [& |/ o% d4. 淋於煎白魚塊上即成。
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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