小撇步】切洋蔥不流淚3招

yuki1219mylove

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷

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. {& n4 k* n$ v  {0 g$ ~/ e《切洋蔥不流淚》公仔箱論壇# n" W! s: z2 M, a" E, u3 o
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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5 }2 c7 L2 D2 w9 f1 d' `. ]公仔箱論壇★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。$ x9 t/ K% j, y; n& v

繡球般的切法

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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。公仔箱論壇8 ]2 G/ r+ O' e: m3 L( E- i

轉方向切細

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切成圓圈狀

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《其它形狀切法與適合料理》
" _. a! t- B) r4 I7 J. o: a& s5.39.217.76★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。) o6 p7 N- R) m2 W+ \! o

切成絲狀

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) I2 ]  X( Z9 v, r& s公仔箱論壇★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。