對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。tvb now,tvbnow,bttvb. [. S; g$ r% v& P j, f# ]5 u
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1 o3 P- r. d- H- s v% ]' `+ v 保留前端不要切斷
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( d7 ~/ Q0 J; Q5 t2 d1 U《切洋蔥不流淚》tvb now,tvbnow,bttvb% l( ?) M9 X# T$ J5 F8 |
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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# \4 T' o: F5 N★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
8 ~8 \. W8 f+ M0 ntvb now,tvbnow,bttvb 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。公仔箱論壇6 d/ N3 I+ ~5 ~2 D% U
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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1 @0 o4 U# F6 r& X《其它形狀切法與適合料理》5.39.217.76& j" f$ f+ Y6 @( d9 J# c3 a# F
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。 I8 C$ V6 B P6 ^1 \
 切成絲狀
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9 |9 f- s$ O5 t& ktvb now,tvbnow,bttvb★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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