對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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 保留前端不要切斷
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& P/ T, t. g, Q6 j公仔箱論壇《切洋蔥不流淚》
$ F- e7 ]7 E4 k+ }tvb now,tvbnow,bttvb★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
! t4 c' E( o; s9 ^9 l5 P1 P1 | 繡球般的切法
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, B& V, y( K- `, }3 \" E★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# s n5 J( z, S7 S
 轉方向切細
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5 R2 T' a+ T% p, Xtvb now,tvbnow,bttvb3 m9 R# M6 \( l$ b- l9 b$ e! A
 切成圓圈狀
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8 f. ~$ {5 G) V; C公仔箱論壇《其它形狀切法與適合料理》
$ O8 u) H' ?: s G3 F0 l# ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
- `; O1 G5 J, O3 b; x0 a: Z) o 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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