材料: 公仔箱論壇6 w2 @9 D# r3 g* B1 L o
乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝（半枝拍鬆，1/4枝切碎）、溫室青瓜1條（切幼條）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料： 5.39.217.76- @! X. X( m( B# d6 z, m+ Z6 I
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝（剁碎）
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拌汁（一）：
a# O0 c4 V( _; f5.39.217.76乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻（切碎） tvb now,tvbnow,bttvb% [- h1 M0 b4 y- \
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( w/ y5 N' }# j0 E( N5.39.217.76拌汁（二）：
7 K$ r/ r0 A- p8 Q, f# ^: u0 P9 @$ Q* rtvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸1個（搾汁）、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙$ n) \& q7 _0 b3 Q' b/ q& A' G- n) w
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" i, Y- R, w( s1 w' o( T9 x/ M
1. 豬肉與醃料拌勻；燒2湯匙油，放下肉碎與半枝香茅炒熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, z! B. R( X* U' c' K# u: a N1 a3 C
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2. 拌汁（一）調好；拌汁（二）放碗內，與拌汁（一）拌勻，試味。9 R* n5 ^1 ~) C/ w# V' J7 F( N
" @9 R8 H" g" K m, l5 f* g: I- N3. 米粉放滾水內泡熟（依照包裝時間煮），取出隔淨放碗內。公仔箱論壇% ]9 Y- z6 H( E% W, U
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4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁，再撒上焗香花生碎。: V: T8 c, f. m) Q* |( a! n
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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