[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  @. {  e( P$ w: I$ S
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙5.39.217.76; R, h  Y4 I1 s7 N
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調味:     5.39.217.76( ~/ }+ t  Z0 t8 Q) `
泰式甜辣醬
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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2 p' G! \7 n2 X8 x% B! W公仔箱論壇做法:     7 Y& N0 Z" h9 u2 n, P1 D9 g+ ^# F, i7 d
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.76  f& `$ O( R$ \( r7 ^# t8 }: P
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。- ], P0 }! p8 p
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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