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材料: 5.39.217.76& J0 N w+ }# }% m/ t# \
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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調味醃料（巴西豬扒）： 5.39.217.76* G% H$ G6 ?" A2 k h
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇% T6 O9 J6 r+ G5 K1 g3 ` ^" O3 r" S
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。3 E) j" H7 Z: Z1 O. ?1 v) Q n: B+ f
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。公仔箱論壇( f; E" z6 F1 G9 d
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。公仔箱論壇8 [+ c3 x. k3 C" M: t: t5 E E
; R' G6 w; ]+ \* `3 k2 Z! F" i8 R5.39.217.764.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 n, G' p3 k& D6 C! M4 d) j$ g. m: i! f
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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