[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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) N6 s% X  I% q5.39.217.76材料:     ' R! ]! \5 X5 |9 ?6 k' p. u/ n6 r
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙公仔箱論壇) |+ i. j" @" M5 L: F
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調味醃料（巴西豬扒）：
% Y: F8 P# h8 Atvb now,tvbnow,bttvb濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
, w$ f0 y. l) O+ |& o% [5.39.217.761.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
$ j# R8 A# n8 |: L1 O8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @8 k* X! L7 }5 t5.39.217.762.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ x, ^3 W* A$ }) F
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。公仔箱論壇1 Y, ^& m6 |4 h0 P1 S" u* J
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。; z" ]( o7 L, y6 k