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材料:
& n; t' ~& T9 P4 Q! W& P3 n急凍蜆肉150克、煙肉2至3片(切幼條)、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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, m6 Z: D$ i) F8 L* Z& o! T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 u$ N5 n/ _* t
調味調味料(蜆肉): 公仔箱論壇3 C. v5 L6 {" }8 x: `; ]2 J; ^, Q
魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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) v* W( G1 C& D調味料(蛋): * v& B+ W1 K: P) n5 ?) g! x
魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許 公仔箱論壇: l2 V/ l6 \/ Z" j5 [1 J# O
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調味料(蒜蓉): : b8 A4 B% u( Y8 d3 M& N5 A3 R. f
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙5.39.217.76$ p. Q# k2 G( B. Z, H
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做法: * H: a, W a, \, r3 k; h
1. 急凍蜆肉沖淨,抹乾,拌入調味料;蒜蓉放小碗內,加入滾油拌勻,加調味料;蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。
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5 e. t* l' ]& r8 [9 X& S0 q& Z$ I/ F5.39.217.762. 燒2湯匙油,把煙肉炒香,加蜆肉炒至香口,取出加入蛋液內。0 @* S) U2 O# \2 C0 `: V" R0 ~ ]; Y
+ b$ A6 l# q6 G! Q) I& l3. 燒2湯匙油,油熱時倒入蛋液拌勻,隨即加調味蒜蓉及蔥粒,炒成滑蛋。$ t6 B/ @$ e! |
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