[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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" b# B# U4 f+ r. O9 \1 Z9 B& j材料:       \- r7 ]: @! f0 ]
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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8 C. g# k" X9 X9 b) a  m3 E$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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" N, |$ N7 w8 N/ l/ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.769 n& n2 d( S, e! s& z
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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) ^3 P+ r$ G0 X- }( y公仔箱論壇做法:     5.39.217.766 W. r* N$ @) }$ w6 C& e# E7 Z) O
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。' R( X& x6 ?; [1 k7 y  j/ C
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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' U' J$ z5 p4 h" \* n公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。1 _# p; c  o2 m! m, _

1 [. }( C" `+ V$ ftvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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