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金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 l6 ^% c) `" }
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 6 @3 a; w! Z5 p* D( O& B
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芡汁：
( Q) _4 O3 h$ v b' g水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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% [' t7 h4 h3 a公仔箱論壇做法:
- S- J3 {8 B' C _5.39.217.761. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb z1 X' m1 l0 n; Z# M: ?
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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T8 G! O( K& X2 \. m# |- a7 |3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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+ K9 C' B+ p& n3 K& A2 z$ F4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。5.39.217.76" B8 R6 L7 O/ V2 B( l
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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