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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: M: y& p( [* _
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙% R5 f* K/ t7 n, l" z; H- ~5 ]
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇: r! O/ E, I- C5 a4 k9 Q% e
; O* g5 G' o0 Y5 \5.39.217.76芡汁：
, B6 i5 s$ G: k2 d: ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法:
$ |% X' `& N2 B* w3 V, e8 U7 Z1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ b Y! c; T( ]4 U( Y
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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* ?* _* i) ^4 m+ E3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。公仔箱論壇) x3 A; h0 k0 e+ Y: ?: K4 B
) k! M0 x0 x; W: @, e" \4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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