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[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     
& u& {. A+ a% J' E9 r5.39.217.76金錢牛腱100克(切片)、絲瓜300克、雲耳8隻(浸透)、薑4片、蒜頭1粒(切片)、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料: 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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0 x& U; p3 C* p8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁:
' ]$ Y/ m1 c4 z+ e, X* R; J7 _水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ J6 m& k: O8 ^6 s3 y9 r

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4 s5 ^" _+ _: J: x. _* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" B0 _7 u) ?1 B1. 金錢牛腱片與醃料拌勻,醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件;雲耳浸透,剪去硬部,撕碎。
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3. 燒2湯匙油,爆炒牛腱及蒜片至八成熟,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 K5 H; N. U2 x" T( {) A

* ~! a, ~6 q/ O. _* D  }% Y, P4. 燒1湯匙油,爆炒薑及絲瓜,加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟,最後把牛腱回鑊,埋芡即成。1 @& M  R; i3 b" F2 A. ]

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