偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
8 Q& T1 ^) f( B4 Q公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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1 a+ U F# G0 f" H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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塗料tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 O/ h; E; @$ P4 O0 w. t( s% U
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無糖咖啡 1杯
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薄餅
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. G" u9 N. i" L/ F5 P% K b5.39.217.76鬆餅粉 200g5.39.217.766 {; r/ n1 ]+ G5 n3 T/ p, s
蛋 2個
/ i' ]: j: j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g
$ |, r F# z9 U0 j- h, X公仔箱論壇無鹽奶油 20g
0 ^, t3 u# t. A a" P- M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g
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餡料
' D* e1 Q9 Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w5 B: \9 z: L# L+ M5 M馬斯卡彭乳酪起司 200g
: a5 n/ e- a5 f: W- Y& s+ P7 _/ d砂糖 55g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! e' Q4 I6 E% h1 S
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.760 F+ ^! {& X: u3 V
b) U. H+ R4 x: ^6 f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ K* }, T) ]+ f
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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; r! L$ }& H: Q4 o2 c4 h公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇; E8 r4 e- l$ J8 G
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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( `$ P* e/ A0 H* O2 H公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- o" Z& a+ c) T. B6 V$ p
; m4 g& S; A5 _0 x/ O( [8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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- ]* A# |5 h) U' L) J8 Etvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒5.39.217.76$ Z: m) c) p5 a9 N# B. w- ~
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.76; q* ?7 c" Q* `7 k
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
. V4 Y K6 d6 M, c公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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