偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
4 ~7 u7 O0 t. M9 e2 P; L' v5.39.217.76突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# ~/ E" D. R
+ m5 {' k- j+ W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料
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無糖咖啡 1杯
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薄餅
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鬆餅粉 200g
& p" c# {4 P( K, h! M6 r. c n! U蛋 2個
& b% K! O: Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g
+ [1 d4 }2 t" a7 v' F( D公仔箱論壇無鹽奶油 20g5.39.217.76/ q" C( Y3 y! v* B% ~ t: L
無糖可可粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 M- X1 H9 C) k/ }( h
3 `4 V p- r, B1 C公仔箱論壇餡料5.39.217.76' v6 I. j7 u, ~) K
9 U0 W; s8 t0 F8 H6 N) W馬斯卡彭乳酪起司 200g4 T' l% a' Y& K5 v/ r1 Z
砂糖 55g
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作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ y$ S, | [2 i1 ~% a0 r
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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: T* _- [0 U5 T) j) m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇0 F3 _: ~0 h) D. Q
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 f7 L, f2 u2 L
# y$ p. D m% p! {" I4 K( ]- y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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: Y# H8 K. G3 ] `1 T1 x2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.769 R) z( `7 {. L) ~7 ~
- v8 n9 I4 e8 J9 j8 @# }* itvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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: z- G' k' L* B1 b8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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; ~+ A; D, y# T0 P0 ~公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒9 T, F4 v' l+ P" m4 |
( r" d/ |: s8 X& ^6 F% g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。' K# W+ `5 @. T: T0 j
& G8 A, k7 v$ Y0 e7 a11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb: m; S9 r. T) q) R2 w
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小撇步
/ G. p6 C8 @. @4 I5.39.217.76※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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