偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
% t8 L' z# y7 `# `/ xtvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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, D8 ^* P) _4 p# m! h5.39.217.76食材 （3 人份）
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& C- S$ j# n" R! x5.39.217.76塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( Z; e% a5 b' q
& ~$ y0 e# [- f4 P% X: p4 `0 [公仔箱論壇無糖咖啡 1杯4 c5 T+ D( f0 W& v
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5.39.217.76* S) N7 x2 E. y; ^3 U9 Z& R* o
鬆餅粉 200g
5 L; V% ?. @. C) v) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個公仔箱論壇. g1 t# [( j; e: _
牛奶 400g
+ R; s$ J" g) d5 p無鹽奶油 20g
+ L U0 A0 b; g: T/ K5.39.217.76無糖可可粉 5g4 `& m ?. l4 H: {
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餡料5.39.217.760 H$ J+ ]- }' S
$ ` {3 } ]; I, |0 A馬斯卡彭乳酪起司 200g5 n' m) S4 o9 x$ e2 v
砂糖 55g
6 } Z) O2 k6 e G2 E+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* t ~& U' |" ^; u
作法
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3 Q8 R' b3 m9 n) x2 t: z7 ^5.39.217.761.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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: v# _9 n6 h9 [! P2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。, Y0 I6 l. s. g2 R1 E
8 h' G1 t5 O% T% C& l7 H4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。! b$ l8 `5 Q1 M2 j! `$ F" h
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb- G. V) c; b* \5 W
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。+ E0 J) p" g6 }" Z6 S5 U% e- N
; ^7 f5 g$ X4 z5 G- }' C3 _4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 j! _ N h% C
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' c2 R. E% ] P* f2 b. N
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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: c5 N" y7 h* Q; _" j公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ A: m: i: P! u7 [ f: \
' A7 P- W+ I) x5 [( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
; i9 \3 K' e& L9 x, K) Ltvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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