偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
! ~' e8 L6 y, x% \' p7 }' W公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.76: B9 C/ h2 e' ]4 g3 X( Q0 o+ i
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食材 （3 人份）
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n. C9 p* P3 X( s8 X/ Y5.39.217.76塗料5.39.217.76$ m& n2 `( S9 \6 G% u; e+ j$ P, m9 a2 n
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無糖咖啡 1杯5.39.217.76* [3 Y# Q. k( w- Y
5.39.217.76( g0 v1 c- Q! c5 J# [$ B
薄餅5.39.217.763 m/ n* q7 J- M$ X/ @$ C8 b
, S5 R8 ]% l5 p- L/ | A5.39.217.76鬆餅粉 200g
. w, M: m q, {' j) t蛋 2個/ \' f3 G* G. @$ _
牛奶 400g公仔箱論壇) c: M2 H) k2 {# C
無鹽奶油 20g
8 P2 n! D2 n# o- ~" n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g
7 b- W8 x8 _5 X5.39.217.76
8 F! ?; g0 U% Q. w+ F- D+ K餡料
7 R3 c- t" A$ K9 u# F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 A z9 g! R4 \2 b, N# ^ T
馬斯卡彭乳酪起司 200g
5 x: A8 c* V/ C7 O2 e" rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g5.39.217.761 y% e' Q7 o& t
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 H* `& J+ y, O' |
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" D9 m1 {% B7 W6 r' {
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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% E5 a1 P8 M8 q) u9 H5.39.217.763.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。% s& j# Y% {6 |5 c5 B* Q3 C9 z
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.76) k$ r5 V) f" t! _2 \. A6 _
2 k+ ]% h7 ~. c6 F0 f% }$ I( Y公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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1 A* U0 {% E' O1 s1 \" btvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.769 i4 p: g% k; |0 {9 n
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。1 q, Q' u* S1 n+ Q; ?: n
2 x: a! J7 D: k5 O& etvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 @/ v& P* I' y& B7 W) U; @) \
2 e/ X- I3 m+ n, Q; E: Y9 u3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, L5 F7 C- q" L0 l% M9 j, ~# {
' T0 Z; x( C0 m" \2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇( f% a0 J3 S1 ]9 ?/ U7 ]3 v
% ]5 F: @3 b& s4 q$ ]0 S' n5.39.217.76小撇步
" y& U$ ^; |! E s1 etvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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