偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
3 J+ c( S) }! m/ E' R; xtvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb& r$ j) Q) @ f4 W5 ~& L
' H1 j% |: s6 Y. Z食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, Z. O4 X- H/ l# v& O( A
公仔箱論壇& P! ?' d- C& ~2 U( f+ m
塗料5.39.217.76$ G/ }/ |# i' `- H8 Q5 S
7 [& F+ O9 e8 V( X& Z$ W+ P% o5 }, t無糖咖啡 1杯. {4 U7 s4 I0 z8 B4 [! G
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薄餅% p3 I: O' q% C/ c( L1 e
6 N! z* G8 h# P0 L8 O鬆餅粉 200g: W! N4 y/ I0 {
蛋 2個; m3 E& j" R$ P3 [% G: D
牛奶 400g
* B; b; [5 M# }0 L5 {) T- B) r無鹽奶油 20g
5 i( g+ h" j" _( B) ?2 x z; ?9 i5.39.217.76無糖可可粉 5g
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餡料
& @. I& ]0 i$ A, \/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 @& V& M& G1 T1 r, v* N" l4 ?
馬斯卡彭乳酪起司 200g
. s7 m/ Z3 E% y+ Z9 h3 K砂糖 55g
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& T6 }7 H3 `* D* X7 k$ D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76; q" E9 S" K& [, O* F( F1 r1 q
; J: C( Z* |+ ^9 d4 S6 A公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5 v8 r: k, W, h4 ]
6 [" s$ d$ J) |" h5 r6 q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 c E3 T3 ?) }
/ k2 h | E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇* {3 d K2 K- ?
! S5 ?2 k+ [9 @; }, i A5 F' \- m" _5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 Y. ?( E4 I( D
) u% c) L" ?3 ^1 Z5 L, o' G0 z6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb% {0 t, U" u+ L Z2 e. z
3 p5 z. g; R O5 Q4 K+ i, _* Ltvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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, P* r4 T# c2 A" ~$ | `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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( i7 ^( r! F3 L11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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" y0 \, ~/ |' ~6 ]5.39.217.76小撇步tvb now,tvbnow,bttvb+ H; }# o ^ t# a& Z
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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