- Y7 H# a& q% b3 E$ {- |9 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- K* |" o* F! g& I: ^+ v6 t' k
今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
8 I) {. z; j& D" R公仔箱論壇
+ I* L4 a/ U+ I; H$ S tvb now,tvbnow,bttvb( e2 n8 p' w8 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T M3 G% h+ j! ?( M! [
2 X9 z9 e0 B2 |% a) ^
(文章部份 --- by 馬場樂子)
; y# F. ^9 a' Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 X# R( G& ]. Y! X4 a( J9 M( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 e2 c6 T2 q/ Z0 M7 U) N
5 R. C: V6 g" d4 W2 f5.39.217.76
$ ^" b0 {3 y+ C( }# G2 v; C公仔箱論壇
' G% p8 {; R3 C# R L5.39.217.76當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。tvb now,tvbnow,bttvb+ T& e* s* W( T
6 A% }( \+ V+ d6 m+ D$ L2 x7 R' t場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...
8 U' g( `( z5 x$ \' Z* r" l公仔箱論壇公仔箱論壇# A3 T2 ^# j& s( J# k0 h6 ]
 ! w0 H) C. ]0 x+ _2 T* [
4 ^ y: J6 w; |6 h( Rtvb now,tvbnow,bttvb
% Z! r; \6 t. o5 y/ l5.39.217.76不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。
: d+ n5 ?& V2 D1 A4 |$ N o
# H% c" e& J) x( {
5 L9 w; Q% s' W0 Y公仔箱論壇
' U4 J: G! b" A' s4 o4 k Q+ l0 o
; M; r+ e& v8 \. l( j* dtvb now,tvbnow,bttvb i9 o# j" H$ f+ [
而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。$ Q" @& _. a- p
1 @7 D% }- }6 u而這兒的主力當然是...鮑魚...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 H; z( \$ x
# e5 W; Y1 E9 b" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...8 h9 m- L9 m: w }6 i6 O
$ @. [6 h6 r' n0 g; o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
) y- D4 Z/ d& I* ?3 @公仔箱論壇5 I# ` X; n3 ?+ B `
 公仔箱論壇5 l: D" g5 W H& z: C9 l% j
飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* `9 b) G% E- ^* k
2 `3 n1 K% ]/ {! B反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。5.39.217.76- _* d6 Y E/ l7 S. ~( R9 a1 R
, j* l( p, B4 m/ Ktvb now,tvbnow,bttvb $ D" i' ], G' j- a
& @4 B1 b) C9 Z0 R: N& k* _- F U; x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h- E) N1 z$ {4 w f7 ~
其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜9 w) w# ?& E f! ~) q" k M" |
- K+ _- h' P/ I" f2 Q3 r. N9 |但這個冬菇又真的超級多...tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 U! e y5 j4 {& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 u& ~6 A: P; ^
最後當然不少得肉...
5 ^; Y/ Z0 \: u1 Z6 g1 x" E
) y7 s% S$ p! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 H. y% R2 O) w2 P. O# t
先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品公仔箱論壇1 o0 e. d8 e* M0 J0 d
; D" X8 ?& ?8 m$ w+ _: o- u5 R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 j1 D* y9 u3 r' C
而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。 H; [! e! h! U/ ^' U) \- B
公仔箱論壇$ \% B @4 s- ~3 l0 ~ _* S4 R
6 q6 j5 i/ Q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
" f% f& S: J& D* j$ j- [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! V6 s# I! _; B3 Q+ n, X
馬場樂子 --- 評分
; a) f. K1 S4 W+ [5 K, n; A7 R& L7 L* ctvb now,tvbnow,bttvb
. Q1 v8 J' s. n% D4 r& W! Itvb now,tvbnow,bttvb; }4 R+ Y9 U0 _1 d7 ?
 |
發表於 2015-3-11 12:37 AM
| 