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. `+ y) I1 i* c( n; m. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. l$ k5 L+ T) \/ M
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1 n; |. A2 [) ~9 y5 ^! a4 E3 S5.39.217.76(文章部份 --- by 馬場樂子)5.39.217.76# ~5 u' ^8 d" F/ e
$ k# ]5 M) g9 ^* ]% @, Vtvb now,tvbnow,bttvb近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
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9 p1 r1 d" }1 Z f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...9 T0 m1 P" k( g1 V" W, w. ?
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。5 O- P# F- y3 w {
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而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。9 Q+ G Z4 ^/ R- |. K
4 F/ e) _$ e5 S而這兒的主力當然是...鮑魚...% |" N" r" `. u! v4 K2 v$ O
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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$ B" `. l* C) A" ^" N! X) B公仔箱論壇這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& d2 E2 n/ x/ O
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: K M& |" Y! p4 f! x
/ P% ]. z- L5 X( X+ ?公仔箱論壇反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。公仔箱論壇2 i% A/ l& L. E$ Y
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S# W" V; v" y/ }) X6 Q5 V# L# H6 w6 F$ e公仔箱論壇其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜
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+ Z6 x- j. L7 {0 ]+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但這個冬菇又真的超級多...5.39.217.76* k1 m& X) A* ~: O+ g- q3 v
; o' w2 `2 I) n; D: U V最後當然不少得肉...! z9 H' J, m+ b! Q; S: b1 w9 E
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先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?6 X: o4 _3 e* m$ L% L+ j! [2 x" m
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6 R0 ]7 Z- @* L; ]' O+ R- X, R而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。
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4 Q/ Q4 W; E* T O9 s; e; C7 ]最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。: ?, W! R, |0 ]
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馬場樂子 --- 評分
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發表於 2015-3-11 12:37 AM
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