食材% ?; m- D5 M; E6 c) e. V
蛋3顆
% B e/ n# f* @* r+ q8 Z N/ N2 H糖100克
5 U$ k! X+ n' _ k. A, N: ?公仔箱論壇牛奶450毫升/ D. O3 f% x, J8 L1 K( d# x
香草精（可省略）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. c8 g* {- w4 W0 V* n
焦糖
1 X9 g+ Q2 V: W. w9 B0 Y6 R8 C砂糖80克
! M3 d8 c2 G6 i0 D: ?" _( ]% `2 o5 c水3湯匙公仔箱論壇, e- M4 ~' `0 y9 M; n' n3 }
2 ]8 Y- l1 C6 m0 E. stvb now,tvbnow,bttvb所需時間： 45 分鐘' E0 e/ m+ E* b5 k l4 B" K4 ]; Q
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開 N: T+ R% q4 V( ^# N3 Y/ T: p
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2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 {# O+ L4 a# C1 s/ ?: L7 T
焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內tvb now,tvbnow,bttvb: P7 J1 C0 [' V5 w2 S) U: y3 D
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, r* W2 ]* U$ f" V+ ?6 Y! p將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
3 S6 R) G) m6 t3 `& ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x, t& I6 h3 z- `5 R; W
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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; C3 f r/ @ f5 N9 V享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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