食材
- z9 W9 o8 V2 T: w8 M& G$ O公仔箱論壇蛋3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 h+ O4 N- T9 j/ x' \7 y5 ?
糖100克
4 C W6 q0 E6 A6 P. j1 u2 s5.39.217.76牛奶450毫升
9 Z& K% f- H a6 u* _8 Z香草精（可省略）1茶匙
4 b% O- p# [8 H( {3 i0 d/ S焦糖
0 |0 n5 Z2 X9 M2 P砂糖80克
1 Q _: I" t4 T& [tvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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$ t/ ?9 v4 g: _4 A, i$ u* k7 B先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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% t! D$ |4 f3 k# P6 Z焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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' l; d/ T4 H; q# }( ~- ]將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內公仔箱論壇/ V2 x6 J9 I) Y) w
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘5.39.217.761 ?1 n6 {/ b$ P: X. b3 C
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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6 y2 j9 E0 D( x3 J9 g: |: r5.39.217.76享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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